PDA

View Full Version : Măm.. măm .. món ăn truyền thống Giáng Sinh!!!



Meo Map
28-11-2011, 03:38 PM
Giáng Sinh là một mùa lễ lớn của người phương Tây và được du nhập vào Việt Nam khá lâu nên cũng trở thành một mùa lễ hội ở nước mình. Hôm nay meomap post bài này để cả nhà cùng "nghía" qua, hy vọng mọi người sẽ "ngứa tay" mà lăn vào bếp để "chiêu đãi" cả nhà!!

Gà Tây Quay


1633





Đây là món đặc biệt không thể thiếu vắng trong bữa tiệc Giáng sinh. Ở nhiều nước trên thế giới, ở Mỹ nói riêng và khu vực Bắc Mỹ nói chung gà Tây là món ăn truyền thống trên bàn tiệc của mỗi gia đình. Gà tây mang ý nghĩa ước mơ về sự no đủ, giàu có và khỏe mạnh trong năm mới.

Bánh Pudding

8309
Vào mỗi dịp Giáng sinh, cũng như mâm cỗ ngày tết của người Việt có món bánh chưng, thì trên bàn tiệc ngày Noel bánh Pudding cũng quan trọng như thế. Chiếc bánh thơm lừng béo ngậy, được làm từ mận, rượu vang, thịt bê thái nhỏ, vụn bánh mỳ, thảo dược, hành, rau, trái cây khô và gia vị. Ngoài ra trên bề mặt của bánh còn rắc thêm vài hạt đậu hay đồng xu được “nhét” vào trong mỗi chiếc bánh. Họ tin tưởng rằng nó sẽ mang lại thật nhiều may mắn.

Bánh Khúc Cây

8310

Trong lễ hội Yule cổ xưa, người ta phải chuẩn bị một khúc gỗ lớn, đốt lên trong suốt 12 đêm để đón chào sự trở lại của thần mặt trời, đón chào ánh sáng mới, năm mới và những niềm vui mới. Người dân tin rằng họ sẽ gặp điềm gở nếu thân cây cháy hết trước lúc kết thúc lễ hội hay trong ngày lễ Giáng sinh nếu bánh khúc cây không được chuẩn bị thì gia đình sẽ gặp điều không may. Vì thế hầu hết mỗi gia đình theo đạo đều chuẩn bị loại bánh đặc biệt này.
Ngày nay, mỗi Giáng sinh, chúng ta lại có một ổ bánh kem chocolate nâu hình khúc gỗ được rắc ít chocolate trắng lên tượng trưng cho tuyết, cho sự bình an và tươi sáng rồi đặt vào phần trung tâm trên bàn.

Đùi lợn muối Giáng sinh:

8311

Món ăn này bắt nguồn từ truyền thống của người Na-uy, với nguyên liệu chính là thịt lợn rừng. Những người Roman cổ đại thường ăn thịt lợn rừng vào các buổi lễ tế. Đặc biệt, vào mùa Giáng sinh đây được coi là một món ăn cổ truyền, được mọi người vừa thưởng thức vừa hát những bài ca Giáng sinh.

Kẹo bạc hà:

8312
Ban đầu kẹo có hình thẳng đứng, màu trắng. Sau này kẹo được biến tấu thành hình cong như chiếc gậy, có thêm chút viền đỏ. Đây là một trong những món ăn ưa thích của trẻ em trong dịp lễ Giáng sinh.



Kẹo bi:8313

Loại kẹo nhỏ có hình oval, ngọt. Nguyên liệu chính của nó là đường, được nhào lên, kết hợp cùng với một vài hương vị và màu sắc, nhìn giống như những quả trứng chim. Món ăn này ra đời vào năm 1668.



Súp
8314
Với người phương Tây súp là món ăn quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, vì thế súp là món không thể vắng mặt trong bữa tiệc Giáng sinh. Tùy vào khẩu vị mỗi gia đình để lựa chọn và chế biến món súp thích hợp nhất. Đặc biệt có nhiều loại như: súp gà, súp ngô, súp thịt… súp mang ý nghĩa sức khỏe dồi dào cũng như thành công sẽ đến với mỗi người.

Rượu vang
8315
Là đồ uống quan trọng trong ngày lễ Giáng sinh và có mặt hầu hết trên bàn tiệc mỗi gia đình, vang nho thường được mọi người lựa chọn và ưa chuộng. Những ly rượu vang chứa đựng biết bao sự ngọt ngào, những mặn nồng và gắn kết các thành viên trong gia đình xích lại gần nhau hơn.

Hoa

8316
Loại hoa được nhiều người yêu thích trong ngày lễ ý nghĩa này thường là những loại hoa sáng màu nhằm thắp lên niềm vui và sự ám áp giữa mùa đông băng tuyết. Thông thường hoa hồng và hoa trạng nguyên được mọi người lựa chọn nhiều nhất. Sự có mặt của hoa trong ngày lễ đã tạo thêm không khí thiên nhiên, sự vui vẻ trong mỗi gia đình.

Những nốt nhạc đã vang lên, ly rượu vang đỏ rọi trong chiếc cốc xinh xắn, đĩa gà tây nướng thơm ngậy và chiếc bánh Pudding xinh xắn, bát súp nóng hổi… tất cả làm nên một bữa tiệc thật sự ý nghĩa cho mỗi gia đình vào ngày lễ Noel ấm áp.

tvmthu
28-11-2011, 06:17 PM
Sắp tới Noel rồi, Mèo mập tính nấu món nào đãi cả nhà mình đây? Tui khoái con gà quay và...những món còn lại

obaasan
28-11-2011, 06:25 PM
Obaa sợ ăn gà tây quay của VN, ngán ghê luôn.
Obaa mê món Pudding mà không biết làm. Mèo mập ơi, đã nhem thèm thì chỉ cách nấ́u luôn đi :)

Mấy cái icon ở đây xấu quá Admin ơi.

ngocthuythuong
28-11-2011, 06:37 PM
Gà Tây quay,....mình muốn thử 1 lần cho biết hehee...;)
nếu ko có thì Gà Ta quay cũng ok...chẹp chẹp...:p
ah, Các món ăn Giáng sinh đều có nguồn gốc và ý nghĩa đặc biệt, như kẹo cây gậy chẳng hạn...

Nguồn gốc và ý nghĩa kẹo cây gậy
Vào những năm 1800, một người làm kẹo ở Ấn Độ muốn biểu đạt ý nghĩa của Lễ Giáng Sinh qua một biểu tượng được làm bằng kẹo. Ông uốn cong một trong những thỏi kẹo của mình thành hình một chiếc gậy kẹo.
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTjhssgA-_eYDPgRwqzyWeAmeCfTR_tIGet8N20FlHKQV8xbf8rPQ

Màu trắng của kẹo biểu hiện cho sự trong trắng và vô tội của chúa Giê-su. Sau đó, ba sọc nhỏ tượng trưng cho những đau đớn mà Ðức Chúa đã phải chịu trước khi Ngài chết trên cây thập tự. Ba sọc đó còn biểu hiện Ba ngôi thiêng liêng của Chúa (sự hợp nhất của Cha, Con và Thánh thần). Ông thêm vào một sọc đậm để tượng trưng cho máu mà Chúa đã đổ ra để cứu chuộc loài người.

Khi nhìn vào cái móc của cây gậy, ta thấy nó giống hệt cây gậy của người chăn cừu vì chúa Giê su chính là người chăn dắt con người. Nếu bạn lật ngược cây gậy, nó sẽ trở thành chữ J tượng trưng cho chữ cái đầu tiên của tên chúa Giê su (Jesus). Nhờ có người thợ làm kẹo đó mà mọi người đều biết được lễ Giáng Sinh nói về điều gì.

Meo Map
28-11-2011, 07:12 PM
@tvmthu: sao bạn thích ..ít thế!!hix hix

Meo Map
28-11-2011, 07:29 PM
<META name=ProgId content=Word.Document><META name=Generator content="Microsoft Word 12"><META name=Originator content="Microsoft Word 12"><LINK rel=File-List href="file:///C:%5CUsers%5Chtttrinh%5CAppData%5CLocal%5CTemp%5Cm sohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><STYLE> v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} </STYLE><STYLE> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-520092929 1073786111 9 0 415 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin-top:0in; margin-right:0in; margin-bottom:10.0pt; margin-left:0in; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} .MsoPapDefault {mso-style-type:export-only; margin-bottom:10.0pt; line-height:115%;} @page Section1 {size:8.5in 11.0in; margin:1.0in 1.0in 1.0in 1.0in; mso-header-margin:.5in; mso-footer-margin:.5in; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </STYLE>Còn đây là công thức làm món gà tây quay:

Bước 1: Chuẩn bị thành phần

- 1 con gà tây 5,4 – 10,8 kg
- 2 muỗng đầy muối tinh
- 1 muỗng đầy tiêu đen
- 1 muỗng đầy hạt nêm để ướp thịt gà
- 2 củ hành, cắt thành những miếng lớn
- 3 nhánh cần tây, cắt thành những miếng lớn
- 2 miếng cà rốt, cắt thành từng miếng lớn
- 3 nhánh hương thảo
- 1/2 cành xô thơm
- 1 thỏi bơ

Bước 2: Chuẩn bị rau thơm, gia vị và bơ tẩm

Cắt 2 củ hành, 3 nhánh cần tây và 2 củ cà rốt thành từng khúc lớn.

Làm muối ướp bằng việc trộn đều 2 muỗng muối tinh, 1 muỗng tiêu đen, 1 muỗng hạt nêm. Bạn cũng nên làm dư một chút để còn đủ cho những con gà lớn, và cũng cần dùng để làm lớp áo ướp bên ngoài con gà, hay nước thịt.

Để bơ mềm ở nhiệt độ thường, trộn đều với rau thơm và gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị gia vị bên trong gà tây

Lấy hết cổ, tim, mề, lòng,… cho vào túi nhựa. Sau đó rửa sạch cả bên trong lẫn bên ngoài con gà bằng nước lạnh. Dùng giấy để lau khô, thật kỹ.

Kéo 2 cánh gà lên phía trước và gấp vào phía dưới ức để chúng không bị cháy. Cách này cũng giúp giữ gà tây trông đẹp và ngay ngắn hơn.

Giữ con gà bằng chân và cho thoa đẫm hết bên trong bụng bằng hỗn hợp gia vị muối ướp đã chuẩn bị bên trên.

Thêm hương thảo, xô thơm và một nắm lớn các loại rau củ gia vị vào bụng gà.

Bước 4: Cột chặt chân gà

Cột chặt hai chân gà với nhau bằng sợi dây gai trong bếp hay bằng chỉ nha khoa.

Bước 5: Làm giãn da gà

Ban đầu dùng tay nới lỏng một phần da gà, sau đó chuyển sang sử dụng một cái xẻng silicon mỏng nhỏ để tách phần da gà từ phần thịt ức. Bạn nên làm cẩn thận, không sẽ làm rách da gà. Rất khó để tách rời phần da và phần thịt gà do lớp màng giữa rất dai, vì thế bạn nên đẩy từ từ và dứt khoát, tách rời 2/3 cả hai bên lưng gà cho đến phần xương ức.

Bước 6: Cho bơ vào dưới lớp da gà
Cho khoảng 2 muỗng đầy bơ vào dưới da gà. Dùng tay để đẩy phần bơ lên phía trên gần cổ gà.

Bước 7: Tẩm gia vị bên ngoài gà

Quét phần bơ còn lại ra bên ngoài da gà đều mọi chỗ. Đây là cách lý giải vì sao ở bước 3 yêu cầu bạn phải lau khô da gà thật kỹ, vì nếu da ướt, bơ sẽ không dính lên da.

Cho phần rau củ gia vị còn lại lên trên đĩa quay và để gà tây lên trên. Rau củ sẽ có tác dụng làm dậy mùi thơm của gà.

Đổ khoảng hơn 1cm dung dịch (nước hay nước dùng) lên đĩa quay. Cách này giữ cho lò nướng ẩm và làm cho gà có vị thơm hơn hay có đủ nước dùng trong trường hợp bạn không làm nước sốt.

Bước 8: Bao gà tây bằng giấy bạc
Gấp một miếng giấy bạc vừa đủ lớn để bọc phần ức gà. Bạn nên bọc lỏng một chút, không cần phải ép giấy bạc xuống sát với lớp bơ trên da gà.

Khoảng một giờ trước khi chín, bạn nên lấy giấy bạc ra để da gà có màu nâu rám.

Bước 9: Quay gà tây

Quay gà tây ở nhiệt độ 325 độ F (khoảng 160 độ C), và khoảng 15 đến 20 phút cho mỗi 450g gà. Đây chỉ là cách ước chừng, nếu bạn muốn chắc chắn hơn thì có thể dùng nhiệt kế để kiểm tra độ chín hoàn toàn của thịt gà.

Lấy gà ra khi nhiệt độ trong thịt nơi phần đùi dầy nhất khoảng 165 độ F (73độ C).

Dưới đây là bảng tham khảo thời gian quay gà:

Từ 3,6 – 5,4 kg: thời gian từ 165 phút đến 180 phút

Từ 5,4 – 6,3 kg: thời gian từ 180 phút đến 225 phút

Từ 6,3 – 8,1 kg: thời gian từ 225 phút đến 255 phút

Từ 8,1 – 9 kg: thời gian từ 255 phút đến 270 phút

Từ 9 – 10,8 kg: thời gian từ 270 phút đến 300 phút

Trong khi nướng bạn có thể sử dụng thêm dầu bóng để phết bên ngoài da gà để tăng màu sắc.

Bước 10: Lấy gà ra
Khi bạn lấy gà ra khỏi lò, lớp giấy bạc đã rất lỏng, để chúng nguội ít nhất khoảng 20 phút! Bạn không nên lo lắng món ăn sẽ bị nguội, một con gà 9 kg vẫn giữ độ nóng của nó được hơn 40 phút.

Để chúng “nghỉ ngơi” như thế không chỉ cho bạn thêm thời gian để làm món nước sốt và chuẩn bị cho bữa ăn, mà còn để nước trong thịt gà thấm đều, làm cho thịt mềm và ướt hơn.

Meo Map
28-11-2011, 08:00 PM
<TBODY>
Còn đây là công thức cho bánh pudding, món này cũng "xứng đôi vừa lứa" với món trên lắm!!





<TBODY>

<TBODY>
http://k14.vcmedia.vn/Images/Share/2008121125852929/xmaspu_nguyenlieu%20copy.jpg



</TBODY>


- 500gr quả lý chua, 500gr nho khô đen, 500gr nho khô vàng
- 500gr bánh mì vụn (có thể dùng bánh mì sandwich bóp vụn ra)
- 500gr đường nâu
- 250gr shortening (mỡ trừu, mua ở chợ Bà Chiểu hay Nhà văn hoá Phụ Nữ nếu bạn ở TP HCM và 66 Bà Triệu nếu ở Hà Nội)
- 125gr mứt vỏ cam, chanh
- 120gr quả cherry ngâm, cắt đôi
- 120gr hạnh nhân, băm nhỏ
- Vỏ ngoài bào mỏng của 1 quả chanh vàng to và vỏ ngoài bào mỏng của 1 quả cam vàng
- 1 củ cà rốt , 1 quả táo (xắt sợi nhỏ)
- 10gr bột gia vị masala (hay bột gia vị làm christmas pudding)
- 6 quả trứng
- 10gr bột mì
- 300ml bia đen (tốt nhất là hiệu Guinness)
- 3gr muối
- 1 thỏi bơ để mềm
- 75ml rượu brandy
Bật mí: Tất cả các loại nguyên liệu trên bạn có thể tìm mua tại những cửa hàng ngoại nhập trên đường Hàm Nghi,TP HCM.


</TBODY>











Đến phần hành động này:





<TBODY>

<TBODY>
http://k14.vcmedia.vn/Images/Share/2008121125852944/xmaspu1%20copy.jpg




</TBODY>


Bước 1:
- Trộn nho đen, vàng, quả lý chua, vụn bánh mì, shortening, đường nâu, mứt vỏ cam chanh, cà rốt, hạnh nhân, táo, bột, muối, bột gia vị và cherry ngâm lại với nhau.



<TBODY>
http://k14.vcmedia.vn/Images/Share/2008121125852944/xmaspu2%20copy.jpg




</TBODY>


Bước 2:
- Đập trứng ra tô và đánh nhẹ nhàng đến khi chuyển màu sáng.



<TBODY>
http://k14.vcmedia.vn/Images/Share/2008121125852944/xmaspu3%20copy.jpg




</TBODY>



Bước 3:
- Trộn trứng và bia vào hỗn hợp mứt
- Dùng tay trộn lên thật đều đến khi thành hỗn hợp hơi nhão. Sẽ nặng tay lắm đó!



<TBODY>
http://k14.vcmedia.vn/Images/Share/2008121125852944/xmaspu4%20copy.jpg




</TBODY>



Bước 4:
- Lấy bơ chà xát lên thành một chiếc tô cách nhiệt.



<TBODY>
http://k14.vcmedia.vn/Images/Share/2008121125852944/xmaspu5%20copy.jpg



</TBODY>



Bước 5:
- Cho hỗn hợp vào tô và ấn cho thật chặt nhé!



<TBODY>
http://k14.vcmedia.vn/Images/Share/2008121125852944/xmaspu6%20copy.jpg




</TBODY>



- Đặt lên mặt bánh một tờ giấy nến đã cắt vừa vặn với tô. Bọc giấy bạc kín miệng tô.



<TBODY>
http://k14.vcmedia.vn/Images/Share/2008121125852944/xmaspu7%20copy.jpg




</TBODY>



Bước 6:
- Đặt bánh vào chiếc nồi to hơn tô một chút.
- Đổ nước vào 2/3 nồi rùi đặt lên bếp và để sôi trong 4 tiếng.
Lưu ý: Trong thời gian đun sôi, nhớ châm nước thường xuyên nếu không nồi sẽ bị cháy nhé!



<TBODY>
http://k14.vcmedia.vn/Images/Share/2008121125852944/xmaspu8%20copy.jpg





</TBODY>



Bước 7:
- Để bánh hơi nguội một chút rồi úp bánh ra đĩa, cẩn thận vì bánh nặng lắm í.


</TBODY>



Và bánh Pudding giáng sinh đã hoàn thành rồi nè!







http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2008/12/2008121125852929/011208_MBT_xmaspu_sp2.jpg


Mang đậm hương vị truyền thống cho Giáng Sinh



</TBODY>



Chúc mọi người thành công nhé! :)

obaasan
28-11-2011, 09:31 PM
Oái, em Mèo mập, bánh pudding của em quảng cáo khác mà cách làm khác đó nha.

Meo Map
13-12-2011, 08:37 AM
hic, hic, lúc đó chắc meomap đói bụng nên mắt mờ, post nhầm hình ùi, meomap sẽ fix lại ngay.

Bánh ở trên hình đó gọi là bánh cheese dâu tây đó obaasan, cách làm thế này nè:

- 1 hộp 250g phomai tươi không vị (creamcheese)

- 1 hộp 200ml kem tươi (heavy/whipping cream)

- 4 lá gelatine

- 1 thìa tinh chất vani

- 150g đường ăn kiêng

- 500g dâu tây tươi (hoặc 1 hộp sốt dâu tây + 200g dâu tươi)

*Dụng cụ: Một khuôn tròn đế rời hoặc hộp tròn và giấy mica trong.

Bước 1: Creamcheese để mềm ở nhiệt độ thường. Gelatine ngâm nước cho mềm (5 phút). 200g dâu tây xay nhuyễn với đường để được khoảng 1/2 bát nước dâu tây. Cắt vụn vài quả dâu trộn chung với nước dâu.

http://www.vietgle.vn/diendan/ http://dasdiet.vn/images/Gallery/13112011447502.jpg
Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi ở tốc độ nhỏ nhất, để riêng. Ở một âu khác, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông creamcheese.

http://dasdiet.vn/images/Gallery/1311201145153.jpg
Bước 3: Gelatine vớt ra, dùng lò vi sóng quay chảy ( 30 giây) hoặc đun cách thủy cho tan chảy ra, hòa lẫn với nước dâu tây.

http://dasdiet.vn/images/Gallery/13112011468434.jpg
Bước 4: Nhẹ nhàng trộn chung kem tươi + phomai + nước dâu + vani thành hỗn hợp bánh. Đổ vào khuôn tròn ,dàn phẳng mặt. Để ở ngăn đá tủ lạnh từ 6-8 tiếng cho cứng hòan tòan và định hình tốt. Sau đó lấy ra để xuống ngăn mát cho đến khi bánh mềm trở lại.
* Nếu 0 có khuôn đế rời, bạn cắt mica làm 2 dải nhỏ, xếp chéo vuông góc nhau vào đáy hộp/khuôn đế liền sao cho 2 đầu tấm mica cao hơn thành bánh, khi bánh đã mềm sẵn sàng măm măm, bạn rút bánh ra khỏi khuôn bằng cách nhấc cùng lúc các đầu mica lên để nhấc bánh ra.

http://dasdiet.vn/images/Gallery/13112011472185.jpg
Bước 5: Làm sốt dâu tây: Nếu 0 có sốt dâu tây đóng hộp mau sẵn, bạn có thể làm sốt từ 300g dâu tây còn lại: Xay nhuyễn 200g dâu, 100g còn lại bổ đôi. đun nhỏ lửa cùng 100g đường cho đến khi nước sốt trong, sệt lại. Trước khi ăn, bạn gỡ bánh khỏi khuôn, xếp đều dâu và rưới nước sốt lên nhé.

http://dasdiet.vn/images/Gallery/13112011479846.jpg http://dasdiet.vn/images/Gallery/13112011487037.jpg

Meo Map
13-12-2011, 08:40 AM
Món tiếp theo: Bánh nhà gừng

Tới dịp Noel, ở các hàng bánh đều có bán bánh Nhà gừng nhưng các chi tiết thường rất đơn giản.
Nhắc tới ngày lễ Giáng sinh, không thể quên được món gà tây, bánh khúc cây và cả Nhà gừng nữa. Nhiều chị em cũng đã tự mày mò làm nên những chiếc bánh Gừng vừa ngon vừa đẹp mắt. Mời bạn tham khảo các công đoạn làm bánh và chiêm ngưỡng Nhà gừng nhé.

<TBODY>

http://a9.vietbao.vn/images/vn905/Am_Thuc/50892374_gingerhouse1.jpg


Chiếc bánh gợi nhớ tới ngôi nhà nhỏ ở miền tuyết trắng.

</TBODY>

<TBODY>

http://a9.vietbao.vn/images/vn905/Am_Thuc/50892374_pageNVL.jpg


Trộn bột.

</TBODY>

<TBODY>

http://a9.vietbao.vn/images/vn905/Am_Thuc/50892374_pageCanbot.jpg


Cán bột.

</TBODY>

<TBODY>

http://a9.vietbao.vn/images/vn905/Am_Thuc/50892374_pageDungnha.jpg


Dựng nhà.

</TBODY>

<TBODY>

http://a9.vietbao.vn/images/vn905/Am_Thuc/50892374_pageTrangtrinha.jpg


Trang trí nhà.

</TBODY>

<TBODY>

http://a9.vietbao.vn/images/vn905/Am_Thuc/50892374_gingerhouse3.jpg


Ngôi nhà từ trên cao nhìn xuống.

</TBODY>

http://a9.vietbao.vn/images/vn905/Am_Thuc/50892374_pagechitiet1.jpg
<TBODY>

http://a9.vietbao.vn/images/vn905/Am_Thuc/50892374_pagechitiet.jpg


Mọi ngóc ngách trong nhà, các chi tiết như ông già Noel cưỡi tuần lộc đậu trên nóc nhà, cây thông làm bằng kem bơ, người tuyết hay bó củi buộc dang dở, sau nhà, quả thông rụng đầy vườn, nấm mọc kín gốc cây…

</TBODY>

Meo Map
13-12-2011, 02:48 PM
Vòng quanh thế giới qua các bàn tiệc giáng sinh

Người dân Đức và Áo thường ăn kiêng vài tuần trước Giáng sinh do đó, bữa ăn thường được chuẩn bị hết sức chu đáo. Theo tục lệ , cây thông được trang trí bằng nến thật trong đêm Noel. http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World1.jpg (http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World1.jpg)[/URL]

Bánh hình khúc cây (La Buche de Noel) là loại bánh truyền thống trong ngày Giáng sinh
Giáng sinh là dịp lễ hội quan trọng với nhiều vùng miền trên thế giới. Giờ đây ý nghĩa của ngày Giáng sinh đã vượt qua rào cản tôn giáo và trở thành dịp để đoàn tụ gia đình. Một trong những phong tục vẫn được lưu truyền là bữa tiệc vào đêm Giáng sinh hay buổi trưa ngày lễ. Đây là dịp để chuẩn bị những món ăn đặc biệt, phán ánh phong tục từng nơi.

http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World2.jpg (http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World1.jpg)
Ngỗng béo quay

Các nước châu Âu

Ở Anh và Ireland, tiệc Giáng sinh thường được tổ chức vào buổi chiều. Trong bữa ăn, gà tây bỏ lò là món không thể thiếu. Món này thường được ăn cùng với khoai tây nướng và rau quả luộc. Một tục lệ hay ở Anh là trò chơi “giật xương gà tây’. Thường sau bữa ăn, hai người sẽ đôi co xương sống gà tây đến khi xương gãy, ai bẻ được phần to hơn sẽ nhận được điều ước đặc biệt. Ở vùng này pudding làm từ hoa quả khô và rượu brandy là món ăn tráng miệng truyền thống.

http://www.caudulich.com/plugins/content/imagesresizecache/809f59e3e310802dee69dbb10d3e73a4.jpeg (http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World2.jpg)
Gan ngỗng béo áp chảo với rượu vang

Tại Pháp, trung tâm của văn hóa ẩm thực phương Tây, tiệc Giáng sinh thường kéo dài rất lâu, qua cả nửa đêm. Bữa ăn này được chuẩn bị rất thịnh soạn với vô số sơn hào hải vị. Thường là foie gras (gan ngỗng vỗ béo), hàu sống, cá hồi xông khói hay tôm hùm. Tâm điểm của bữa ăn thường là vịt, ngỗng hay gà tây nhồi nhân hạt dẻ bỏ lò. Đặc biệt không thể bỏ qua bánh ngọt Noel (La Buche de Noel). Đây là bánh ga tô cuộn với nhân kem tươi và phủ ngoài bằng một lớp chocolate dày.

http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World4.jpg (http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World3.jpg)

Bánh mỳ nho Stollen
Người dân Đức và Áo thường ăn kiêng vài tuần trước lễ Giáng sinh. Do đó bữa ăn Giáng sinh thường được chuẩn bị hết sức chu đáo. Theo tục lệ cổ truyền cây thông Noel được trang trí bằng nến thật trong đêm Noel. Món chính trong bữa ăn thường có ngan hay thịt chân giò bỏ lò. Món ăn ngọt thì nhiều vô số kể với nhiều loại bánh quy truyền thống. Ở Áo, bánh ga tô chocolate Sacher torte rất được yêu thích. Ngoài ra còn phải kể đến loại bánh mỳ ngọt Stollen chỉ có ở dịp Giáng sinh. Stollen thường được làm với hoa quả khô và có vị ấm của quế, bạch đậu khấu và rượu Rum.

http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World5.jpg (http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World4.jpg)

Bánh ga tô chocolate Sacher torte
Phía Đông Âu, các nước như Ba Lan, Ukraine…bữa ăn Giáng sinh có hương vị khác hẳn và mang nặng tính tôn giáo hơn. Ở những nước này, gia đình công giáo thường chuẩn bị 12 món ăn chay không thịt cho bữa giao thừa. Các hoạt động tưởng nhớ người đã khuất cũng được chú trọng.

Các nước châu Mỹ

http://www.caudulich.com/plugins/content/imagesresizecache/7064a5def6cb7d76bb6d78e5c75ab79d.jpeg (http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World5.jpg)

Tại Hoa Kỳ có thể thấy nhiều tục lệ Giáng sinh của nhiều chủng tộc khác nhau cùng hòa quyện. Tuy thế, ảnh hưởng từ văn hóa Anh vẫn còn mạnh. Những món ăn chính cho dịp Giáng sinh ở Mỹ vẫn là gà tây. Nhưng mỗi vùng lại có cách chuẩn bị khác nhau, ngoài món gà tây bỏ lò truyền thống. Ví dụ như Hawaii, thịt gà tây được ướp xì dầu trước khi nướng, mang đậm ảnh hưởng châu Á. Món tráng miệng ở Mỹ lại đa dạng hơn, có thể là bánh bí đỏ, bánh táo, các loại bánh bích quy… Đặc biệt trẻ em thường cùng mẹ làm bánh quy với những hình dáng ngộ nghĩnh để làm vật trang trí trên cây Noel.

http://www.caudulich.com/plugins/content/imagesresizecache/3ada524f6254967348d18be83593e5fe.jpeg (http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World6.jpg)

Ly eggnog kem tươi
Giáng sinh ở Canada là sự hào quyện của văn hóa ẩm thực Pháp và Anh. Tại nước này eggnog, một món cocktail làm từ sữa và rượu rất phổ biến trong dịp lễ tết. Ngoài ra phải kể đến butter tart (bánh tart bơ) chỉ xuất hiện vào dịp cuối năm.

http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World8.jpg (http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World7.jpg)

Bữa tiệc không thể thiếu pozole
Quay xuống Nam Mỹ, bữa ăn đêm Giáng sinh cũng được chuẩn bị rất thịnh soạn. Ở Mexico bữa ăn không thể thiếu các loại salad làm từ củ dền, củ đậu, chuối và lạc. Một số món thịt hầm cũng rất phổ biến, như là món Pozole làm từ thịt và ngô nếp, được nấu với ớt thật cay. Vùng trung tâm Mexico có món ăn làm từ cá muối và cay hương thảo rosemarry rất đặc biệt. Món tráng miệng cũng muôn hình muôn vẻ. Nổi tiếng phải kể đến atole, một loại pudding nóng, hay bunuelos, một loại pancake phủ đường và quế bột.

http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World9.jpg (http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World8.jpg)

Món atole nóng của người dân nam Mỹ
Ở Brazil, Giáng sinh là lễ hội lớn nhất trong năm. Bữa tối thường mỗi nhà chuẩn bị rất nhiều món ăn từ rau củ tươi, các loại trái cây đặc sản và lạc Brazil. Ngoài ra trên bàn tiệc còn có những tô cơm nhiều màu sắc, những đĩa to đựng đầy thịt xông khói và nhiều loại salad khác nhau. Lẽ dĩ nhiên một số nhà còn chuẩn bị cả gà hay lợn quay. Món tráng miệng cũng khá đa dạng, thường có bánh ga tô chocolate, bánh tart vị chanh, bánh lạc…
Các nước châu Úc
Giáng sinh ở Úc và New Zealand mang đậm phong cách truyền thống của Anh. Tuy nhiên, lễ Giáng sinh lại rơi vào đúng mùa hè là dịp nóng nhất trong năm nên nheiefu người dân ở đây bỏ qua bữa tiệc truyền thống và chuẩn bị các món ăn “kiểu Úc”. Ví dụ thịt gà quay thường được ăn nguội với các loại salad khác nhau. Gà tây không phổ biến ở Úc. Đôi khi do thời tiết quá nóng, để làm thịt quay người dân Úc thường bày BBQ thịt nướng ngoài trời. Mùa hè nhiều hải sản nên mọi người thường thích nướng tôm cá, thịt cừu hay thịt bò. Ở Úc, Pavlova là món tráng miệng phổ biến. Món này đơn giản chỉ là lòng trắng đánh bông cứng đã được nướng giòn, ăn cùng với các loại dâu tây và hoa quả mùa hè như quả anh đào hoặc xoài.

[URL="http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World10.jpg"]http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World10.jpg (http://www.caudulich.com/images/stories/KHAMPHATHEGIOI/AMTHUC/Christmas-World9.jpg)
Món Pavlova hấp dẫn
Ngoài những nước kể trên, Giáng sinh cũng được tổ chức ở các vùng miền khác trên khắp thế giới nhưng không lớn bằng. Những nước không có tỉ lệ công giáo cao, Giáng sinh thường được tổ chức với quy mô nhỏ hơn, đây là dịp để nhiều người dân địa phương đi nhà hàng và thưởng thức những món ăn Giáng sinh “Tây”.

Theo Món ngon

Meo Map
17-12-2012, 05:01 PM
ôi, mấy ngày nữa là Noel rồi, lôi cái topic "cát bụi phủ mờ" này lên ngắm lại cho có "không khí Noel"...chèm chẹp...

yenminh0210
19-12-2012, 09:47 AM
Bánh Rhum Giáng sinhThay vì chỉ có bánh khúc cây truyền thống như mọi Giáng sinh, bạn hãy trổ tài làm chiếc bánh vị rượu rhum lạ miệng và rất thơm này.




http://image.phunuonline.com.vn/news/2012/20121217/fckimage/Bnh%20Rum%20co%20xot.jpg Nguyên liệu:
500g bột bánh vàng (yellow cake mix - hỗn hợp bột làm sẵn gồm bột đa dụng, bột nổi, muối, bơ, đường, trứng, sữa và vanilla).
110g bột vanilla pudding, bốn quả trứng gà, 125ml nước, 150ml dầu cải, 150ml rượu rhum, 200g hạt óc chó, một ít đường nâu (tùy thích ngọt hay nhạt mà dùng nhiều hay ít).
Xốt rum: 50g bơ, 120g đường, 200ml rượu rhum.
Thực hiện:
Cho bột vàng vào chiếc thau rộng, sau đó cho vanilla pudding. Kế tiếp, đập trứng cho vào, thêm 120ml nước, dầu cải, rượu rhum và dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho hỗn hợp thật đều, bông lên và mịn.
Trong khi đó, hãy bật lò nướng ở nhiệt độ 1850C và chờ lò nóng.
Băm hạt óc chó vừa nhuyễn.
Dùng một khuôn nướng hình cánh hoa, có trục ở giữa, thoa một lớp dầu cải ở đáy khuôn, rắc đều hạt óc chó bên dưới, cho hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào, đổ vòng quanh cho đều, dùng một chiếc muỗng bằng để làm láng bề mặt bánh.
Cho bánh vào lò nướng khoảng 15 phút, đến khi bánh chín vàng, thơm.
Làm xốt rhum: Cho bơ vào chảo, thêm 100ml ít nước, bắc lên bếp, cho thêm 120g đường và khuấy đều cho sôi, cho tiếp 200ml rượu rhum, nấu đến khi hỗn hợp sền sệt.
Bánh đã chín, lấy bánh ra, rưới xốt này lên mặt, sau đó úp ngược bánh để lật hình cánh hoa lên trên, tiếp tục rưới phần xốt còn lại lên và cắt bánh làm từng phần nhỏ khi dùng.

Minh Anh

yenminh0210
22-12-2012, 08:57 AM
Giáng sinh vui với bánh quy hình ông già Noel

Bánh không hề khó làm, hơn nữa bạn có thể cho bé cùng tham gia công việc nặn và tạo hình bánh, chắc chắn sẽ rất vui đấy!


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/banh-quy-ong-gia-noel-(14)-7c446/giang-sinh-vui-voi-banh-quy-hinh-ong-gia-noel.JPG



<tbody>
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/banh-quy-ong-gia-noel-(1)-7c446/giang-sinh-vui-voi-banh-quy-hinh-ong-gia-noel.JPG
Nguyên liệu:
- 225g bơ nhạt, 100g đường
- 1 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng cafe vani
- 290gr bột mì
- Màu thực phẩm màu đỏ, kẹo chocolate chips
Phần kem phủ:
-100g margarine, 280g đường bột, 1/2 thìa cafe vani, 3 muỗng canh sữa


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/banh-quy-ong-gia-noel-(2)-7c446/giang-sinh-vui-voi-banh-quy-hinh-ong-gia-noel.JPG
Bước 1:
Bơ cắt khối vuông nhỏ, để mềm ở nhiệt độ phòng.


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/banh-quy-ong-gia-noel-(3)-7c446/giang-sinh-vui-voi-banh-quy-hinh-ong-gia-noel.JPG
Bước 2:
Dùng máy đánh trứng đánh bơ với tốc độ từ nhỏ đến lớn dần cho đến khi bơ nhuyễn - mất khoảng 30 giây.




http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/banh-quy-ong-gia-noel-(4)-7c446/giang-sinh-vui-voi-banh-quy-hinh-ong-gia-noel.JPG
Tiếp đến cho đường vào, tiếp tục đánh đến khi đường và bơ hòa quyện với nhau thành một màu vàng nhạt thì thêm sữa và vani, tiếp tục đánh đều.




http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/banh-quy-ong-gia-noel-(5)-7c446/giang-sinh-vui-voi-banh-quy-hinh-ong-gia-noel.JPG
Cuối cùng cho từ từ bột vào, nhồi đến khi bạn có một khối bột mịn, không dính tay.

</tbody>




<tbody>
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/banh-quy-ong-gia-noel-(6)-7c446/giang-sinh-vui-voi-banh-quy-hinh-ong-gia-noel.JPG
Bước 3:
Chia khối bột thành 3 phần, chừa lại 1/3 bột màu trắng, 2/3 bột còn lại bạn cho màu đỏ vào trộn đều để có khối bột màu đỏ.
Để làm một cái bánh, bạn cần:
1 viên bột đỏ khoảng 2,5cm và 5 viên bột đỏ khoảng 1,25cm
1 viên bột trắng khoảng 1,8cm và 4 viên bột trắng khoảng 0.5cm


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/banh-quy-ong-gia-noel-(7)-7c446/giang-sinh-vui-voi-banh-quy-hinh-ong-gia-noel.JPG
Bước 4:

Xếp thứ tự các viên bột như trong hình bên. Viên bột lớn (phần bụng) sau khi cố định xong bạn sẽ ấn xuống cho hơi dẹp. Phần nón của ông già Noel bạn vuốt cho có hình dạng tam giác.


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/banh-quy-ong-gia-noel-(8)-7c446/giang-sinh-vui-voi-banh-quy-hinh-ong-gia-noel.JPG
Dùng chocolate chips gắn lên vị trí mắt và nút áo. Xếp bánh lên khay nướng có lót giấy chống dính rồi chuẩn bị lò 180 độ C.






http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/banh-quy-ong-gia-noel-(9)-7c446/giang-sinh-vui-voi-banh-quy-hinh-ong-gia-noel.JPG
Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 15 phút tới khi thấy hơi vàng thì tắt lò. Để nguội 2 phút rồi nhẹ nhàng lấy ra khỏi khay nướng.


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/banh-quy-ong-gia-noel-(10)-7c446/giang-sinh-vui-voi-banh-quy-hinh-ong-gia-noel.JPG
Bước 5:
Phần râu trắng và chóp nón, bạn có thể dùng kem tươi đánh lên hoặc dùng công thức kem phủ từ margarine, cho và túi bắt bông kem rồi trang trí, cuối cùng đính một viên chocolate chips màu đỏ hoặc đen làm mũi.
Cách làm:
Dùng máy đánh tan margarine cho đều với vani trong khoảng 30 giây, cho từ từ 1/2 lượng đường bột vào đánh đều rồi thêm một muỗng sữa vào đánh tiếp rồi cho nốt phần đường còn lại vào cùng với 2 muỗng sữa cho đến khi hỗn hợp được mịn, mượt.

</tbody>

Có rất nhiều loạibánh đặc trưng của ngày lễ Noel như bánh khúc cây (http://afamily.vn/an-ngon/giang-sinh-khong-the-thieu-banh-khuc-cay-that-dep-20111223084646230.chn), bánh mỳ Stollen (http://afamily.vn/an-ngon/don-giang-sinh-dung-dieu-voi-banh-my-stollen-thom-ngon-20111219090358714.chn), nhà bánh gừng (http://afamily.vn/an-ngon/cung-lam-nha-banh-don-giang-sinh-that-vui-20111216072914625.chn)... màchuyên mục Ăn ngon - Khéo tay đã giới thiệu với các bạn trong những mùa Noel trước. Năm nay, mời bạn trải nghiệm niềm vui Noel với một loại bánh không mới nhưng vô cùng đặc biệt với tạo hình ông già Noel với bộ trang phục màu đỏ đặc trưng cùng bộ râu trắng ấn tượng. Bánhkhông hề khó làm, hơn nữa bạn có thể cho bé cùng tham gia công việc nặn và tạo hình bánh, chắc chắn sẽ rất vui đấy!


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/banh-quy-ong-gia-noel-(13)-7c446/giang-sinh-vui-voi-banh-quy-hinh-ong-gia-noel.JPG

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé
Baamboo

Meo Map
22-12-2012, 09:11 AM
Các món này được trang trí rất cầu kỳ và đẹp mắt lắm nha.

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/1..jpg
Cupcakes Giáng sinh

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/2..jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/Yume5334.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/Yume5333.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/christmas_cupcakes.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/tumblr_lrwfgglxL21qkct9do1_400.jpghttp://images.yume.vn/buzz/20121220/tumblr_me3u3yM5Na1qf6rvbo1_400.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/4202132196_dcffb08bf2_o.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/Red-and-Green-Christmas-Cupcake-Set.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/tumblr_lw4d7cShNN1qejsspo1_500.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/tumblr_lwazn4Q4cI1r363pgo1_500.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/tumblr_me00qto80S1rgrk0bo1_500.jpg
Đây là một loại bánh phổ biến và rất dễ làm.Với các hình trang trí phong phú như: Người tuyết và ông già Noel, bông tuyết và gậy sọc, cây Giáng sinh và các biểu tượng khác của năm mới đến gần. Theo truyền thống thì bạn sẽ trang trí trên các món tráng miệng nhỏ, nhưng nó ngon và chắc chắn rất ngon đấy nhé.

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/3..jpg
Bánh quy Giáng sinh
Bánh quy thường là hình gấu, người tuyết, ông già Noel, chú tuần lộc, cây thông rất chi là ngộ nghĩnh nhé.

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/4..jpg

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/6..jpg

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/5..jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/2010_12_08_1921-11.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/121.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/Christmas tree cookies.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/christmas_cookies.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/reindeer-cookies.jpg
Bánh gừng hình ngôi nhà
Đây là một món ăn truyền thống có từ lâu đời, với mái nhà phủ đầy tuyết.

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/7..jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/275.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/Christmas-Gingerbread-House-7.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/ginger_bread_house.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/gingerbread-14.jpg
Bánh nướng xốp hình cây thông

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/11..jpg

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/8..jpg

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/9..jpg

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/10..jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/Christmas-Day-Cakes.jpg
Cây thông hoa quả

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/12..jpg
Vòng nguyệt quế
Theo truyền thống từ xưa thì trước cửa mỗi ngôi nhà đều treo vòng nguyệt quế với quả chuông và dải ruy băng lụa.

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/13..jpg
Tất đựng quà Noel
Chắc chắn là chúng ta không thể bỏ qua chiếc tất được treo ở trước lò sưởi để chờ ông già Noel tặng quà rùi.

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/14..jpg
Tuần lộc
Vào dịp này các chú tuần lộc phải kéo xe của ông già tuyết đi khắp nơi để phát quà cho các e đấy. Chú tuần lộc đầu đàn có tên là Rudolph đấy các bạn ạ.

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/15..jpg

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/16..jpg
Cocktail Giáng sinh
Chúng ta không thể quên đồ uống nhân dịp này, được trang trí rất độc đáo nè.

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/17..jpg
Bánh kem Giáng sinh
Bánh này được dùng làm món tráng miệng với nhiều hình thù trang trí khác nhau như: người tuyết, bông tuyết, khúc gỗ...Nhìn mà thèm quá các ấy ạ .^^

http://ione.vnexpress.net/files/subject/2012/12/41412/18..jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/present-01.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/christmas cake.jpg

http://images.yume.vn/buzz/20121220/christmas-cake.jpg

Oliver
Ảnh: TF

yenminh0210
24-12-2012, 09:17 AM
Cây thông Noel siêu tốc từ bánh cookie trà xanh

Cây thông này vừa để trang trí, vừa có thể dùng nhâm nhi sau bữa tiệc!



http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/Cookie-cay-thong-(1)-6fd97/cay-thong-noel-sieu-toc-tu-banh-cookie-tra-xanh.JPG




<tbody>
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/Cookie-cay-thong-(2)-6fd97/cay-thong-noel-sieu-toc-tu-banh-cookie-tra-xanh.JPG
Nguyên liệu:
- 70g bơ
- 30g đường
- 150g bột mì
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng cà phê bột trà xanh
- Chút xíu muối

Phần trang trí:
- 50g đường bột
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
- Kẹo trang trí


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/Cookie-cay-thong-(3)-6fd97/cay-thong-noel-sieu-toc-tu-banh-cookie-tra-xanh.JPG
Bước 1:

Cho bơ vào tô trộn, thêm đường.


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/Cookie-cay-thong-(4)-6fd97/cay-thong-noel-sieu-toc-tu-banh-cookie-tra-xanh.JPG
Dùng phới đánh cho bơ mềm và tan đường, bơ chuyển thành màu kem thì thêm lòng đỏ trứng gà và trộn đều.



http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/Cookie-cay-thong-(5)-6fd97/cay-thong-noel-sieu-toc-tu-banh-cookie-tra-xanh.JPG
Bước 2:

Rây vào tô bơ bột mì, bột trà xanh và muối, trộn đều.



http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/Cookie-cay-thong-(6)-6fd97/cay-thong-noel-sieu-toc-tu-banh-cookie-tra-xanh.JPG
Bước 3:

Nhồi cho đến khi bột thành một khối dẻo mịn thì dùng màng bọc thực phẩm bao lại, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

</tbody>


<tbody>
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/Cookie-cay-thong-(7)-6fd97/cay-thong-noel-sieu-toc-tu-banh-cookie-tra-xanh.JPG
Bước 4:

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột.Bước 5:

Dùng khuôn cắt bánh quy hình ngôi sao cắt bột thành nhiều hình ngôi sao lớn nhỏ đủ kích thước. Xong bạn cho vào khay có lót giấy nến, nướng ờ nhiệt độ 180 độ C trong 10 - 15 phút cho đến khi bánh chín. Lấy ra để nguội.


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/Cookie-cay-thong-(8)-6fd97/cay-thong-noel-sieu-toc-tu-banh-cookie-tra-xanh.JPG
Bước 6:

Cho đường bột vào 1 cái bát nhỏ, thêm nửa muỗng canh nước cốt chanh vào, quậy đều.


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/Cookie-cay-thong-(9)-6fd97/cay-thong-noel-sieu-toc-tu-banh-cookie-tra-xanh.JPG
Bước 7 :

Bạn xếp các ngôi sao chồng lên nhau theo thứ tự từ lớn tới nhỏ. Cố định các ngôi sao bằng đường bột. Bạn cho ít đường bột đã pha vào giữa ngôi sao, sau đó dán ngôi sao khác lên.



http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/Cookie-cay-thong-(10)-6fd97/cay-thong-noel-sieu-toc-tu-banh-cookie-tra-xanh.JPG
Bước 8:

Rưới đường bột lên cây thông làm tuyết, điểm xuyết thêm các hạt trang trí cho đẹp tuỳ thích.

</tbody>

Với chút sáng tạo nhỏ, bạn có thể làm cây thông ăn được để bày trên bàn tiệc trong đêm Giáng sinh, mọi người sẽ rất bất ngờ với sự sáng tạo của bạn. Cây thông vừa để trang trí, vừa có thể dùng nhâm nhi sau bữa tiệc.


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/02/Cookie-cay-thong-(12)-6fd97/cay-thong-noel-sieu-toc-tu-banh-cookie-tra-xanh.JPG

Chúc các bạn thành công và đón lễ Giáng sinh thật ấm áp bên người thân nhé




Ngân Ngân