PDA

View Full Version : Độc lạ 'chuối mực' đãi cả nhà



chich choe
21-02-2014, 04:43 PM
Độc lạ 'chuối mực' đãi cả nhà


Với sự sáng tạo, những con mực có hình nải chuối chắc chắn khiến cả gia đình thích mê.



Nguyên liệu:

- Mực ống: 500gr

- Thịt lợn xay: 300gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Nghệ: 1 củ nhỏ
- Hành hoa, hành củ tím…
- Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu, tương cà…



http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2013/Thang_12/Ngay_30/muc/1.jpg




Thực hiện:

Bước 1: Hành hoa, hành tây, cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, thái nhỏ.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2013/Thang_12/Ngay_30/muc/2.jpg


Bước 2: Mực làm sạch, lột màng để con mực trắng, làm sạch ruột bên trong, vây và râu mực để riêng.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2013/Thang_12/Ngay_30/muc/3.jpg


Bước 3: Râu mực và vây băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy ý thích.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2013/Thang_12/Ngay_30/muc/4.jpg


Bước 4: Trộn lẫn hành hoa, hành tây, cà rốt, thịt xay, mực băm, gia vị, hạt tiêu để nhồi.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2013/Thang_12/Ngay_30/muc/5.jpg


Bước 5: Nhồi hỗn hợp vào con mực và dùng tăm ghim đầu.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2013/Thang_12/Ngay_30/muc/6.jpg


Bước 6: Nghệ tươi rửa sạch, bỏ vỏ, ép lấy nước nghệ.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2013/Thang_12/Ngay_30/muc/7.jpg


Bước 7: Dùng cọ nhúng nước nghệ phết vào con mực để có màu vàng.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2013/Thang_12/Ngay_30/muc/8.jpg


Bước 8: Xếp mực vào xửng hấp chín.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2013/Thang_12/Ngay_30/muc/9.jpg


Bước 9: Làm sốt rưới: cho dầu ăn vào chảo để nóng, cho hành khô băm nhỏ phi thơm, trút 1 muỗng tương cà vào chảo đảo đều. Dùng nước hấp mực để chế thêm vào sốt, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sốt sôi và sánh lại thì tắt bếp, rưới lên "nải chuối mực" và ăn nóng.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2013/Thang_12/Ngay_30/muc/10.jpg


Thành phẩm nhìn đẹp mê ly nha:



http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2013/Thang_12/Ngay_30/muc/11.jpg





http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2013/Thang_12/Ngay_30/muc/12.jpg



(Theo Khám Phá)

meteor
24-02-2014, 04:50 PM
Nhìn nải chuối mực thích quá