PDA

View Full Version : Nấm xào sả ớt



chich choe
26-03-2014, 02:51 PM
Nấm xào sả ớt


Nấm giòn ngọt, được xào cùng với sả, ớt cay cay ăn mãi không ngán, cách làm lại đơn giản và rất nhanh chóng.



http://c0.f21.img.vnecdn.net/2012/08/05/6-182686-1368244984_500x0.jpg


Nguyên liệu:
- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm đùi gà
- 1-2 cây sả
- Ớt quả, muối, nước mắm, hạt nêm
- Hành khô, rau mùi, hành lá.

Cách làm:

http://c0.f24.img.vnecdn.net/2012/08/05/n1-695840-1368244985_500x0.jpg
Bước 1:
- Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, thái lát vừa ăn.


http://c0.f23.img.vnecdn.net/2012/08/05/n4-865494-1368244985_500x0.jpg
Bước 2:
- Sả tước bỏ bớt cọng cứng, rửa sạch, thái nhỏ, sau đó băm nhuyễn.


http://c0.f22.img.vnecdn.net/2012/08/05/n0-821194-1368244985_500x0.jpg
Bước 3:
- Ớt quả thái khoanh tròn, đầu hành đập dập, hành lá thái nhỏ.


http://c0.f22.img.vnecdn.net/2012/08/05/n2-913864-1368244985_500x0.jpg
Bước 4:
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô và đầu hành cho thơm, đổ sả bằm và hành lá vào đảo đều, xào khoảng từ 4-5 phút.


http://c0.f22.img.vnecdn.net/2012/08/05/n3-110510-1368244985_500x0.jpg
Bước 5:
- Tiếp theo cho nấm vào xào cùng, đảo nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều.
- Xào khoảng 6 - 8 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc rau mùi đã thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.


(Theo ngoisao)