PDA

View Full Version : Dưa chuột xào thịt bò



an vat
13-05-2015, 10:13 AM
Dưa chuột xào thịt bò


Đang mùa dưa chuột ta, ngoài làm dưa góp thì bạn có thể xào với thịt bò, rất thanh mát dễ ăn trong bữa cơm đầu hè.


http://c1.f21.img.vnecdn.net/2015/05/12/botrondua-7323-1431391505.jpg

Nguyên liệu:
- 300 g thịt bò
- 2 quả dưa chuột dài
- Vài tép tỏi băm, nhánh nhỏ gừng
- Muối, xì dầu, hạt tiêu
- Vừng rang, ớt tươi (tùy thích).

Cách làm:

http://c1.f21.img.vnecdn.net/2015/05/12/b1-5521-1431392372.jpg
Dưa chuột rửa sạch, gọt sơ vỏ, chẻ đôi, nạo bớt phần ruột.

http://c1.f21.img.vnecdn.net/2015/05/12/b2-1641-1431392373.jpg
Thái vát dưa chuột thành các miếng mỏng. Cho dưa chuột vào bát, trộn với 1/3 thìa nhỏ muối, để một lúc.

http://c1.f21.img.vnecdn.net/2015/05/12/b3-7112-1431392373.jpg
Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng.

http://c1.f21.img.vnecdn.net/2015/05/12/b4-9019-1431392373.jpg
Ướp thịt bò với tỏi băm, gừng băm, chút xì dầu hoặc dầu hào.

http://c1.f21.img.vnecdn.net/2015/05/12/b5-2629-1431392373.jpg
Dùng tay bóp cho nhẹ cho dưa chuột ra bớt nước, đổ phần nước đấy đi.

http://c1.f21.img.vnecdn.net/2015/05/12/b6-9189-1431392373.jpg
Đổ một thìa nhỏ dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho dưa chuột vào xào qua khoảng 2 phút. Trút dưa chuột ra bát.

http://c1.f21.img.vnecdn.net/2015/05/12/b7-1180-1431392374.jpg
Dùng lại chảo trên, cho thêm chút dầu ăn vào xào thịt bò trong lửa lớn.

http://c1.f21.img.vnecdn.net/2015/05/12/b8-6979-1431392374.jpg
Khi thịt bò chín cho dưa chuột vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc vừng rang, hạt tiêu vào, đổ ra đĩa dùng nóng.


(Theo ngoisao.net)


http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/dua-chuot-xao-thit-bo-3212494.html