PDA

View Full Version : Bài hay Bếp Việt tháng 03-2015



meobeo
05-08-2015, 05:56 PM
1. Nộm hoa ban của người Thái ở Lai Châu (http://www.coviet.vn/diendan/showthread.php?t=50874&p=109513&viewfull=1#post109513)
Khi hoa ban nở trắng trời Tây Bắc là lúc người phụ nữ Thái tranh thủ đi nương hái về hái đầy giỏ để chế biến thành các món ngon cho gia đình.
2. Lên xứ Mường ăn thịt lợn rang hạt dổi (http://www.coviet.vn/diendan/showthread.php?t=50766&p=109275&viewfull=1#post109275)
Tết đã qua, bỏ lại sau lưng những chiếc bánh chưng lên men mốc, nồi thịt đông lễnh loãng, chúng tôi lên đất Mường Vang xưa để tìm chút không khí mát mẻ của những vòm lá dổi, những khung cửa nhà gác (nhà sàn) gỗ dổi lộng gió và những món ăn lạ miệng.
3. Ghé Vĩnh Phúc ăn nem thính gà chọi (http://www.coviet.vn/diendan/showthread.php?t=51066&p=109974&viewfull=1#post109974)
Vĩnh Phúc cách Hà Nội khoảng 60km, ngoài những địa danh thu hút du khách như Tam Đảo, hồ Đại Lải…, nơi đây còn đặc biệt nổi tiếng với các món ăn chế biến từ gà chọi.
4. Nhộng ong núi Quảng Nam (http://www.coviet.vn/diendan/showthread.php?t=50871&p=109508&viewfull=1#post109508)
Vùng núi Quảng Nam ngoài nổi tiếng với các đặc sản như tiêu rừng, lòn bon, cá niên, gà tre, heo mọi,… còn có món nhộng ong đặc trưng, chế biến món nào cũng ngon.
5. Bánh tráng nướng Ninh Thuận (http://www.coviet.vn/diendan/showthread.php?t=50740&p=109187&viewfull=1#post109187)
Thời điểm ăn bánh tráng ngon nhất là khi vừa tắm biển xong, quần áo ướt nhẹp, tấp vô quán, cắn rôm rốp cái bánh nóng hổi thơm mùi mắm ruốc, ăn tới đâu ấm tới đó.
6. Con ghẹm vùng Đất Mũi (http://www.coviet.vn/diendan/showthread.php?t=51030&p=109886&viewfull=1#post109886)
Ca dao có câu: “Le le vịt nước bồng bồng / Con cua, con ghẹm, con còng mấy chân?”. Câu đố nhưng rất dễ trả lời vì cua, còng và ghẹm đều rất giống nhau về ngoại hình kể cả càng và ngoe, có điều mỗi loại khác nhau ở kích thước lớn nhỏ mà thôi. Với người nông dân vùng sông nước lợ và mặn, ghẹm là một loài thủy sản quá đỗi thân thuộc; nó còn được gọi là rệm hoặc rạm, tùy vùng. Thoạt trông rất giống cua, nhưng ghẹm có đôi càng to, mai lồi lõm, xù xì.