PDA

View Full Version : 4 món ngon, dễ làm từ cà tím



obaasan
27-10-2016, 06:50 PM
4 món ngon, dễ làm từ cà tím


Thỉnh thoảng chị em hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món ngon từ cà tím nhé!





<center>
</center>

Cà tím nướng phô mai tốt cho sức khỏe

Món cà tím nướng phô mai này không những thơm ngon mà tốt cho những người đang ăn kiêng bởi món ăn ít tinh bột mà lại giàu chất xơ.




<center>
</center>

Nguyên liệu:



- 4 quả cà tím dài
- 2 lạng phô mai Mozarella bào nhỏ
- 1 hộp sốt cà chua (nếu không có thì tự làm bằng cách xay 2kg cà chua tươi, lọc bỏ vỏ và hạt, đun nhỏ lưa trong 1h cho sốt sánh, nêm 1/3 thìa muối, 1 thìa đường).





http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-fb.gif http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-gg.gifhttp://anh.eva.vn/upload/4-2013/images/2013-11-21/1385041705-ca-tim-nuong-phomai1.jpg


Cách làm:




Bước 1: Cà tím thái lát mỏng 0,5 cm.

Bước 2: Ngâm các lát cà vào nước muối cho ra bớt chất chát và cà ko bị thâm đen trong 30 phút, vớt ra để ráo nước.





http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-fb.gif http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-gg.gifhttp://anh.eva.vn/upload/4-2013/images/2013-11-21/1385041705-ca-tim-nuong-phomai2.jpg



Bước 3: Bắc chảo chống dính (loại chảo có rãnh càng tốt) lên bếp, xếp các lát cà vào nướng.




http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-fb.gif http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-gg.gifhttp://anh.eva.vn/upload/4-2013/images/2013-11-21/1385041705-ca-tim-nuong-phomai3.jpg


Bước 4: Lật qua lật lại các mặt cho cà chín.




http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-fb.gif http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-gg.gifhttp://anh.eva.vn/upload/4-2013/images/2013-11-21/1385041705-ca-tim-nuong-phomai4.jpg


Bước 5: Chuẩn bị khay nướng, cà tím đã nướng chảo, sốt cà chua, phô mai bào. Xếp các lát cà vào khay nướng.




http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-fb.gif http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-gg.gifhttp://anh.eva.vn/upload/4-2013/images/2013-11-21/1385041705-ca-tim-nuong-phomai5.jpg


Bước 6: Cho sốt cà chua lên các lát cà.




http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-fb.gif http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-gg.gifhttp://anh.eva.vn/upload/4-2013/images/2013-11-21/1385041705-ca-tim-nuong-phomai6.jpg


Bước 7: Tiếp theo rắc phô mai.




http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-fb.gif http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-gg.gifhttp://anh.eva.vn/upload/4-2013/images/2013-11-21/1385041705-ca-tim-nuong-phomai7.jpg


Bước 8: Cho vào lò nướng 200 độ trong 10 phút.




http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-fb.gif http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-gg.gifhttp://anh.eva.vn/upload/4-2013/images/2013-11-21/1385041705-ca-tim-nuong-phomai8.jpg


Lấy cà tím nướng phô mai ra ăn nóng.




http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-fb.gif http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-gg.gifhttp://anh.eva.vn/upload/4-2013/images/2013-11-21/1385041705-ca-tim-nuong-phomai10.jpg


http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-fb.gif http://eva-static.24hstatic.com/images/2014/share-gg.gifhttp://anh.eva.vn/upload/4-2013/images/2013-11-21/1385041705-ca-tim-nuong-phomai9.jpg

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cà tím nướng phô mai!





http://eva.vn/bep-eva/ca-tim-nuong-pho-mai-tot-cho-suc-khoe-c162a159755.html

obaasan
27-10-2016, 06:53 PM
<section id="breadcrumbs"> Cà tím tẩm bột chiên giòn





</section> http://www.savourydays.com/wp-content/uploads/2011/11/CaTimChienGion1.jpg




Ở bên này không có cà tím tròn, chỉ có cà loại dài (nhà mình gọi là cà dái dê nhỉ?), ưu điểm là được cái to, nhược điểm là nấu canh cà bung chẳng hạn thì chả thấy ngon mấy. Thường khi nào thèm ăn cà thì hoặc là mình nướng mỡ hành, hoặc làm món tẩm bột chiên như thế này thôi. Đây cũng là món đơn giản và dễ làm, nhưng chắc hợp với mùa đông hơn, bởi vì phải vừa ăn vừa thổi phù phù mới ngon http://www.savourydays.com/wp-includes/images/smilies/4.gif Cà tím mềm bọc bột giòn tan chấm với nước mắm tỏi ớt. Dùng làm một món ăn chơi trong một buổi tối gió mùa Đông Bắc về chắc là rất hợp, nhỉ?
http://www.savourydays.com/wp-includes/images/smilies/3.gif

http://farm7.staticflickr.com/6092/6377072223_04978e4bcf_z.jpg (http://www.flickr.com/photos/55490207@N05/6377072223/)


Nguyên liệu:



1 quả cà tím dài
1 quả trứng gà
Bột cà mỳ
Dầu ăn
2 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
1 trái ớt tươi
Muối, tiêu
Nước mắm, đường, dấm hoặc nước chanh tươi


Cách làm



http://farm7.staticflickr.com/6056/6377072437_c517fe272c.jpg (http://www.flickr.com/photos/55490207@N05/6377072437/)

1. Cà tím rửa sạch, ngâm vào nước lạnh pha chút muối cho cà khỏi bị thâm (hình 1)

2. Đánh tan một quả trứng gà với chút muối, tiêu cho đậm. Chuẩn bị một bát bột cà mỳ (hình 2-4).
3. Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp. Đổ dầu ăn sao cho có thể ngập miếng cà. Nhúng miếng cà vào trứng rồi nhúng vào bát bột cà mỳ (hình 5-6). Để lửa to, rán ngập dầu đến khi cà chín và lớp bột bao ngoài chín vàng giòn (hình 7). Gắp cà để lên đĩa có lót giấy thấm dầu (hình 8).
4. Pha nước mắm chấm như sau: Pha nước cốt chanh với đường, hoặc dấm với đường đến khi đủ chua ngọt vừa ăn, tiếp theo pha thêm nước và nước mắm đến khi vừa đủ mặn. Cho tỏi bằm, ớt và tiêu. Các bạn có thể xem thêm hướng dẫn cách pha nước chấm tại đây (http://www.savourydays.com/nem-ran-meo-ran-nem-gion-cach-pha-nuoc-cham-bun-cha-nem-cua-minh/).


http://www.savourydays.com/ca-tim-tam-bot-chien-gion/