Cùng học ngoại ngữ: Món ăn các dân tộc thiểu số Việt Nam

Hương Liên Mặc dù đã đi và đến nhiều bản làng người Mường ở các tỉnh phía Bắc tuy nhiên ở mỗi bản làng khác nhau tôi lại thấy có những biến tấu...

Những chiếc bánh lạ của đồng bào vùng cao phía Bắc Vùng núi cao Đông và Tây Bắc có nhiều nét đẹp tiềm tàng nên ngày càng thu hút nhiều khách du...

Chạt chạt nướng- món ngon khó cưỡng Những lần theo đồng bào Cơ Tu đi bắt chạt chạt, trong những giờ nghỉ trưa, đồng bào kẹp con chạt chạt này...

Bánh rây là loại bánh cổ truyền của người Khmer Nam bộ. Vào các ngày lễ hội, ngày Tết, nhiều gia đình phật tử thường làm bánh rây để cúng ông bà,...

Nộm hoa ban của người Thái ở Lai Châu Khi hoa ban nở trắng trời Tây Bắc là lúc người phụ nữ Thái tranh thủ đi nương hái về hái đầy giỏ để chế...

Lên xứ Mường ăn thịt lợn rang hạt dổi Tết đã qua, bỏ lại sau lưng những chiếc bánh chưng lên men mốc, nồi thịt đông lễnh loãng, chúng tôi lên...

Đến Lạng Sơn, sau khi trèo non thăm thú, người ta có thể tìm tới niềm vui ẩm thực. Ẩm thực xứ Lạng có nhiều điều mê hoặc, mà một lần được thưởng...

Nộm da trâu dai dai, giòn giòn “Phượt” miền Tây Bắc, ắt hẳn không ai lạ lẫm gì với những món mang hương vị rừng núi như chim rừng, cá suối, con...

Món ăn được sử dụng trong các dịp cỗ bàn, lễ tết và được coi như một vị thuốc quý của người dân vùng đất nhiều núi thấp và đồi này. Theo lời...

Hấp dẫn bánh “ka-tom” Trong các loại bánh làm từ nếp của đồng bào dân tộc Khmer Nam bộ, đặc biệt ở An Giang, có bánh “ka-tom”. Bánh “ka-tom”,...

Phở chua - món ngon khó lẫn của người Bắc Hà Phở chua của người Bắc Hà (Lào Cai) có chung nguyên liệu với phở trộn và phở chan, nhưng lại có một...

Độc đáo hương vị mắc khén Ẩm thực Việt Nam vốn tinh tế, trong đó có phần “đóng góp” không nhỏ của các loại gia vị. Mắc khén là một loại gia vị...

Bùi ngùi xôi trám miền Tây Bắc Trám được đem về rửa sạch, bỏ vào nồi. Nồi trám không được đun trên bếp lửa vì dưới sức nóng ấy quả sẽ chẳng...

Đặc sản cơm Pồi ở buôn làng Chứt Cơm Pồi là món ăn truyền thống đặc biệt thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn của đồng bào Chứt ở Minh Hóa (Quảng...

Lên non ăn cá mát, rau trơng Cá mát chiên giòn chấm nước mắm ớt cay bỏng lưỡi là đặc sản của nhiều nhà hàng tại Phong Nha (Sơn Trạch, Bố Trạch,...

Nếm thử canh bon da trâu bản Mường Lên bản xa một số tỉnh vùng Tây Bắc, nhìn những lưng trâu bóng nhẫy cày bừa trong...

Xôi tím – Đặc sản Lai Châu Giữa cái se lạnh đầu mùa đông, mùi thơm ngậy của món xôi tím - thứ đặc sản ở Lai Châu khiến khó ai có thể kìm lòng.

Thịt chuột với đọt lộc vừng của người Chăm Cũng như nhiều vùng miền khác, người Chăm coi thịt chuột như món ăn đặc sản, tuy nhiên cách chế biến...

Hương vị mắm cá ruộng của đồng bào Tày Chiêm Hoá Mắm cá ruộng là món ăn, vị thuốc của đồng bào dân tộc Tày (Chiêm Hóa...

Canh gà đen của người Mông ở Mường Khương, Lào Cai Từ lâu Mường Khương (Lào Cai) được nhiều người biết đến bởi những món ăn đặc sắc của đồng...