Canh thịt bò củ cải Hàn Quốc sử dụng nguyên liệu quen thuộc nhưng mang hương vị độc đáo.

Nguyên liệu:



- 300g củ cải


- 2 cây hành lá


- 180 thịt bò ngon


- 2 thìa canh tỏi


- 1 thìa canh dầu vừng


- 2 thìa canh xì dầu Hàn Quốc


- Muối và hạt tiêu




Cách làm:


Thái thịt bò thành các miếng mỏng vừa ăn. Ướp với 1 thìa canh nước xì dầu, một thìa cà phê tỏi, 1 chút hạt tiêu và một thìa cà phê dầu mè. Đặt sang một bên.





Xắt củ cải thành các miếng vừa ăn (có độ dày 0,75cm). Hành lá thái nhỏ.





Trong một nồi cỡ trung bình, cho thịt bò vào đảo cho đến khi chuyển sang màu nâu.






Đổ 8 chén nước vào và đun cho đến khi sôi. Hớt bỏ bọt. Hạ nhiệt xuống ở mức độ trung bình, tiếp tục đun sôi, đậy vung, cho đến khi củ cải có màu trong suốt, mềm (trong khoảng 15 phút). Cho số tỏi và nước xì dầu còn lại vào nồi canh thịt bò củ cải, khuấy đều.





Thêm chút muối và hạt tiêu rồi đun thêm trong 5 phút. Cho canh thịt bò, củ cải ra bát rồi rắc hành lá lên và thưởng thức.



Theo Khám Phá