+ Trả lời Chủ đề

Chủ đề: Món Low carb của tây

Kết quả 1 đến 5 của 5
  1. #1
    Vượt ngàn trùng sóng obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan's Avatar
    Ngay tham gia
    Aug 2008
    Bài viết
    3,442
    Rep Power
    10

    Món Low carb của tây

    Pepperoni Pizza Pockets

    Bánh Pizza gối

    Bài này chỉ chú ý đến làm vỏ bánh pizza thay cho bột, phần để trên mặt bánh (nhân bánh) sẽ được đề cập đến sau


    Càn các dụng cụ sau:
    • 2 Large baking sheets (hai tấm lót khay nướng lớn)
    • Blender, or food processor (Máy trộn hoặc máy xay sinh tố)
    • Parchment paper, 2 sheets (2 miếng giấy dai)
    • Pastry brush, or other sauce brush (chổi phết bơ hoặc chổi phết xốt khác)

    Process zucchini and garlic in a food processor or blender until finely ground. Then place zucchini in, at least, two layers of paper towels or a cheesecloth. .

    Xay nhuyễn bí ngòi và tỏi trong máy xay sinh tố hoặc máy trộn. Cho bí ngòi đã xay này vào hai lớp khăn giấy dai hoặc khăn thưa. đừng dùng giấy dễ rách.




    Wrap ground zucchini and garlic in paper towels or cheesecloth and squeeze out as much liquid as possible.
    Gói bí ngòi và tỏi đã xay trong khăn giấy lại rồi vắt cho ra càng nhiều nước càng tốt.


    After combining the crust ingredients, divide dough into two mounds and spread each into a circular formation on the parchment paper with the back of a spoon. Try not to get it too thin. You should not see any paper through the dough.

    Sau khi trộn nguyên liệu làm vỏ bánh xong, chia bột thành hai cục rồi dùng lưng muỗng đè cho cục bột này thành hình tròn trên giấy lót khuôn. đừng ráng làm vỏ bánh mỏng. đừng để bột lủng lỗ chỗ.


    After baking, place a second sheet of parchment paper on top of the zucchini crusts. Then flip both sheets, with crust between them, over onto baking sheet and slowly peel off the parchment paper on top of crust.

    Sau khi nướng xong, đặt giấy lót khuôn thứ hai lên vỏ bánh bằng bí ngòi này. rồi kẹp miếng vỏ bánh nằm giữa, lật cả hai miếng giấy này để lên khay nướng bánh, nhẹ nhàng bóc giấy trên vỏ bánh ra.


    After baking, spread pizza sauce over entire crust, and put toppings and cheese over half of each circle.
    Sau khi nướng xong, trải xốt làm pizza lên hết vỏ bánh, còn nhân bánh và phô-mai thì chỉ để một nửa vỏ bánh.


    Fold half of crust over bottom half with the toppings (like folding an omelet). Press open part of pocket closed with a spoon or fingers. Do not worry if it does not seal well, it will when the cheese melts. If any of the closed part cracks open, just push it closed with fingers. Brush the tops of crust with melted butter and sprinkle with parmesan. Put back in oven to bake again until browned.

    Gấp nửa vỏ bánh lên nửa có nhân kia (như gấp trứng tráng vậy). Dùng muỗng hoặc ngón tay khép phần miệng bánh lại. đừng lo nếu không kín hết, bánh sẽ kín miệng khi phô - mai chảy ra. Nếu có chỗ nào nứt tét, cứ lấy ngón tay kéo cho kín lại. Phết vỏ bánh bằng bơ đã đun chảy và rắc pho mát Pácma lên. Cho vô lò nướng lại cho đến khi vàng rộm.
    Lần sửa cuối bởi obaasan, ngày 21-05-2014 lúc 01:30 PM.
    Woman of short-lived passions

  2. #2
    Vượt ngàn trùng sóng obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan's Avatar
    Ngay tham gia
    Aug 2008
    Bài viết
    3,442
    Rep Power
    10

    Re: Món Low carb của tây

    Phần tiếng việt chi tiết

    Pizza tí hon, pizza gối, chẳng biết dịch tên gi, Katy Nguyen giúp chị bổ sung phần chị thiếu hoặc sai nhé.

    Pepperoni Pizza Pockets

    Bài này chỉ chú ý đến làm vỏ bánh pizza thay cho bột, phần để trên mặt bánh (nhân bánh) sẽ được đề cập đến sau.

    Cần các dụng cụ sau:

    - hai tấm lót khay nướng lớn
    - máy xay sinh tố
    - 2 miếng giấy dai
    - chổi cọ phết bơ


    Nguyên liệu làm vỏ bánh pizza

    - bí ngòi (Phần vỏ bánh pizza có thể thay bằng bí ngòi để nguyên hoặc làm như công thức bên dưới, bông cải, cà bát, thịt xông khói, da heo chiên giòn trộn bột hạnh nhân.)
    - bột húng quế (basil), oregano, muối

    Nhân bánh pizza:
    - tùy ý, có thể dùng ức gà, bò, tôm, xúc xích, thịt xông khói ,,,

    ¼ muỗng cà phê tỏi băm hoặc bột tỏi
    ¼ muỗng cà phê hành băm hoặc bột hành
    2-3 nấm, xắt lát mỏng
    ⅓ chén hành trắng, xắt hạt lựu
    3 quả cà chua, hạt lựu
    vài lát xúc xích bò heo
    4-6 lá húng quế xắt nhỏ
    ½ muỗng cà phê lá oregano
    muối tiêu

    Xay nhuyễn bí ngòi và tỏi bằng máy xay sinh tố. Gói bí ngòi đã xay này vào hai lớp khăn giấy dai hoặc khăn thưa. đừng dùng giấy dễ rách rồi vắt cho ra càng nhiều nước càng tốt.

    Trộn các nguyên liệu làm vỏ bánh lại, chia bột vò này thành hai viên rồi dùng lưng muỗng đè cho cục bột này thành hình tròn trên giấy lót khuôn. đừng ráng làm vỏ bánh mỏng. đừng để bột lủng lỗ chỗ.

    Nướng khoảng 25' hoặc canh thấy rộm vàng là được, để giấy lót khuôn thứ hai lên vỏ bánh bằng bí ngòi này. rồi kẹp miếng vỏ bánh nằm giữa, lật cả hai miếng giấy này để lên khay nướng bánh, nhẹ nhàng bóc giấy trên vỏ bánh ra.

    Nướng xong hai mặt vỏ bánh, trải xốt làm pizza lên hết vỏ bánh, chỉ trét nhân bánh và phô-mai lên nửa vỏ bánh.

    Gấp nửa vỏ bánh lên nửa có nhân kia (như gấp trứng tráng vậy). Dùng muỗng hoặc ngón tay khép phần miệng bánh lại. đừng lo nếu không kín hết, bánh sẽ kín miệng khi phô - mai chảy ra. Nếu có chỗ nào nứt tét, cứ lấy ngón tay kéo cho kín lại. Phết vỏ bánh bằng bơ đã đun chảy và rắc pho mát Pácma lên. Cho vô lò nướng lại cho đến khi vàng rộm.
    Woman of short-lived passions

  3. #3
    Vượt ngàn trùng sóng obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan's Avatar
    Ngay tham gia
    Aug 2008
    Bài viết
    3,442
    Rep Power
    10

    Re: Món Low carb của tây

    7 Creative Low-Carb Pizza Recipes

    Recipes by Alex Orlov on 3/6/2014


    Any way you slice it, pizza holds a special place in our hearts. All that bubbling sauce, gooey mozzarella, chewy crust, salty pepperoni… are we making you hungry yet? If you prefer to live a low-carb lifestyle because you’re gluten-free or because you’re following the paleo diet, your ‘za options may be limited. But there are plenty of ways to enjoy a finger-licking-good slice without the 40 or so grams of carbs in a normal serving of pizza. From veggie crusts to inventive personal pies made from mushrooms, we’ve got you covered with these seven low-carb pizza crusts. Top ‘til you drop or keep it simple — we invite you to blaze your own trail to pizza perfection using these healthy and flavorful crusts.

    1. Incredible Squash Pizza (Butternut Squash Crust)
    Give grain-free pizza a tasty (and nutrient-packed!) face-lift with this butternut squash-based crust. Though the sweet and creamy winter vegetable takes some time to roast, it’s low in fat and high in fiber. Top this pretty pie with a green sauce made from cashews and spinach for more antioxidants and a boost of magnesium. Photo and Recipe: Sophie / Wholehearted Eats

    2. Roasted Vegetable Pizza (Cauliflower Crust)
    Don’t run away just yet, cauliflower haters! This cheesy flatbread-like crust tastes nothing like vegetables. Plus, it’s faster and easier to make than it appears since blending and cooking the cauliflower takes less than five minutes. Make sure to squeeze as much water as possible out of the cooked cauliflower so your crust will be as sturdy as possible. Photo and Recipe: Serena / Domesticate Me

    3. Rustic Pizza Stuffed Mushrooms (Mushroom Crust)
    Skip making your own crust and build your pizza on a ‘shroom instead! Portobello mushrooms make a hearty base for personal pies that can hold whatever you please. This recipe suggests baking them in an oven, but you can also take the pizza party outside and grill them. Photo and Recipe: Julie / Willow Bird Baking

    4. Healthy Pizza Bites (Zucchini Crust)
    Need a healthy pizza fix — stat? These zucchini bites take roughly 10 minutes to make and clock in at 125 calories for four “pieces.” Just make sure to let them cool before scarfing them down! Photo and Recipe: Georgia / The Comfort of Cooking

    5. Buffalo Chicken Pizza (Spaghetti Squash Crust)
    Though roasting the squash and baking the crust is more time-intensive than picking up the phone and ordering delivery, spaghetti squash is lower in calories and carbs than regular pizza dough. This recipe puts a healthy spin on buffalo chicken pizza with a light avocado yogurt drizzle. Photo and Recipe: Chris / Shared Appetite

    6. Flax Meal Pizza (Flax and Parmesan Crust)
    An excellent source of fiber, protein and omega-3s, the flax meal in this low-carb crust makes it a triple threat! Top it with chopped sausage, broccoli and cheese for a classic yet healthy pie. Each slice (one quarter of a pie) has a whopping 24 grams of protein. Photo and Recipe: Mellissa / I Breathe I’m Hungry

    7. Ketogenic Pizza (Bacon Weave Crust)
    Though it’s a major calorie bomb, this bacon-only lattice crust is a bold way to indulge in pizza if you’re following a ketogenic diet, a high-fat and low-carb diet used to treat epilepsy. Don’t bake the lattice crust all the way through the first time, since it will cook more when you put it back in the oven to bake the toppings. Photo and Recipe:Sean / Freerange Human
    Woman of short-lived passions

  4. #4
    Vượt ngàn trùng sóng obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan's Avatar
    Ngay tham gia
    Aug 2008
    Bài viết
    3,442
    Rep Power
    10

    Re: Món Low carb của tây

    25 Sizzlin’ Low Carb Pizza Recipes

    1 – 7) 7 Delicious Recipes from Satisfying Eats (all the crust recipes are dairy-free with optional dairy toppings) Deep Dish Pizza Pie, Hawaiian Pizza, Flatbread Pizza, Meatza Pizza, Easy Pizza, Chocolate Pizza, and Dessert Pizza – majority of the crusts are a mixture of almond flour and eggs!

    8) Organic Coconut Flour Pizza Crust from Whole Lifestyle Nutrition - crust is a mixture of coconut flour, cheese, and yogurt.

    9) Taco Pizza from Low Carb One Day at a Time (dairy-free)- this recipe uses portabella caps for the crust!

    10) Easiest Cauliflower Pizza Ever from Mindful Mama - crust is cauliflower and a little yogurt!

    11) Pizza for One by Butter Nutrition – crust is parmesan cheese and cauliflower!

    12) Pizza Zucchini Boat from Whole Lifestyle Nutrition ( dairy-free) – crust is zucchini!

    13) Pizza Stuffed Chicken from Paleo Girl’s Kitchen (diary-free) – OMG, this looks delish! It’s a pizza mixture stuffed inside a chicken breast!

    14) Portabella Pizza from Ditch the Wheat (dairy-free) – crust is a juicy portabella cap!

    15) Easy Gluten Free Pizza from Your Lighter Side (crust has cheese in it) – I’ve had this one a few times and it’s amazing. The crust is a combo of ground chicken and cheese

    16) Mexican Meatza from The Clothes Make the Girl (diary-free) – we love this one and we love her Paleo cookbook, WellFed. Crust is meat!

    17) Cauliflower Crust Pizza from Eat Drink Smile (has dairy) – crust is cauliflower and cheese!

    18) Meatza Pizza from The Healthy Cooking Coach (crust is dairy-free) – crust is meat!!!

    19) Grilled Zucchini Pizza from Kalyn’s Kitchen (dairy-free crust) – made on the grill! Yum!!!

    20) Bacon Lovers Dream Pie from Fast Paleo – crust is bacon!!!

    21) Eggplant Pizza from The Domestic Man - crust is eggplant!

    22) Pepperoni Pizza Zucchini Bake from Dashing Dish – crust is zucchini

    23) Paleo Pizza Crust from Caveman Strong – crust is a combo of coconut flour, eggs, and spices.

    24) Proscuitto and Arugula Pizza – The Food Lovers Kitchen (dairy-free) – crust is almond flour and flax meal

    25) Paleo Pizza Dough from Foodie Cycles (dairy-free) - crust is a combo of almond flour and arrowroot!

    Ok, now my mouth is WATERING! Have you made any of these delicious and healthy recipes?




    http://thepaleomama.com/2013/09/25-l...pizza-recipes/
    Woman of short-lived passions

  5. #5
    Vượt ngàn trùng sóng obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan's Avatar
    Ngay tham gia
    Aug 2008
    Bài viết
    3,442
    Rep Power
    10

    Re: Món Low carb của tây

    Name:  32-Pepperoni-Pizza-Pockets.jpg
Views: 10
Size:  48.9 KB



    Pepperoni Pizza Pockets


    Bánh Pizza gối


    Bài này chỉ chú ý đến làm vỏ bánh pizza thay cho bột, phần để trên mặt bánh (nhân bánh) sẽ được đề cập đến sau




    2 Large baking sheets (hai tấm lót khay nướng lớn)
    Blender, or food processor (Máy trộn hoặc máy xay sinh tố)
    Parchment paper, 2 sheets (2 miếng giấy dai)
    Pastry brush, or other sauce brush (chổi phết bơ hoặc chổi phết xốt khác)




    Process zucchini and garlic in a food processor or blender until finely ground. Then place zucchini in, at least, two layers of paper towels or a cheesecloth. .


    Xay nhuyễn bí ngòi và tỏi trong máy xay sinh tố hoặc máy trộn. Cho bí ngòi đã xay này vào hai lớp khăn giấy dai hoặc khăn thưa. đừng dùng giấy dễ rách.










    Wrap ground zucchini and garlic in paper towels or cheesecloth and squeeze out as much liquid as possible.
    Gói bí ngòi và tỏi đã xay trong khăn giấy lại rồi vắt cho ra càng nhiều nước càng tốt.






    After combining the crust ingredients, divide dough into two mounds and spread each into a circular formation on the parchment paper with the back of a spoon. Try not to get it too thin. You should not see any paper through the dough.


    Sau khi trộn nguyên liệu làm vỏ bánh xong, chia bột thành hai cục rồi dùng lưng muỗng đè cho cục bột này thành hình tròn trên giấy lót khuôn. đừng ráng làm vỏ bánh mỏng. đừng để bột lủng lỗ chỗ.






    After baking, place a second sheet of parchment paper on top of the zucchini crusts. Then flip both sheets, with crust between them, over onto baking sheet and slowly peel off the parchment paper on top of crust.


    Sau khi nướng xong, đặt giấy lót khuôn thứ hai lên vỏ bánh bằng bí ngòi này. rồi kẹp miếng vỏ bánh nằm giữa, lật cả hai miếng giấy này để lên khay nướng bánh, nhẹ nhàng bóc giấy trên vỏ bánh ra.






    After baking, spread pizza sauce over entire crust, and put toppings and cheese over half of each circle.
    Sau khi nướng xong, trải xốt làm pizza lên hết vỏ bánh, còn nhân bánh và phô-mai thì chỉ để một nửa vỏ bánh.






    Fold half of crust over bottom half with the toppings (like folding an omelet). Press open part of pocket closed with a spoon or fingers. Do not worry if it does not seal well, it will when the cheese melts. If any of the closed part cracks open, just push it closed with fingers. Brush the tops of crust with melted butter and sprinkle with parmesan. Put back in oven to bake again until browned.


    Gấp nửa vỏ bánh lên nửa có nhân kia (như gấp trứng tráng vậy). Dùng muỗng hoặc ngón tay khép phần miệng bánh lại. đừng lo nếu không kín hết, bánh sẽ kín miệng khi phô - mai chảy ra. Nếu có chỗ nào nứt tét, cứ lấy ngón tay kéo cho kín lại. Phết vỏ bánh bằng bơ đã đun chảy và rắc pho mát Pácma lên. Cho vô lò nướng lại cho đến khi vàng rộm.
    Woman of short-lived passions

+ Trả lời Chủ đề
Quyền viết bài
  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình