Dưa chuột muối chua ngọt vừa giữ được độ giòn mà còn có vị chua chua ngọt ngọt, dùng kèm các món ăn nhiều đạm trong những ngày Tết rất lý tưởng.





Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dưa chuột muối chua ngọt:

700g dưa chuột

20g muối
230g củ hành
230g đường
230ml giấm trắng
115ml giấm táo
60g đường nâu
Một ít hạt mù tạt (hoặc ớt khô), bột nghệ









Rửa sạch dưa chuột rồi thái mỏng.







Thêm muối vào, bóp nhẹ để dưa chuột ra nước rồi để nghỉ trong khoảng 1,5 giờ đồng hồ.







Kế đến, bạn đổ bỏ nước và cho hành tây thái sợi vào.







Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào nồi nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hết. Sau đó, bạn đổ nước vào xâm xấp dưa chuột .







Để dưa chuột nghỉ thêm khoảng 1.5 giờ đồng hồ nữa.





Dưa chuột muối theo kiểu này bạn có thể dùng ngay sau vài giờ đồng hồ hoặc cho vào lọ kín để dành dùng dần cũng được.




Dưa chuột muối chua ngọt vừa giữ được độ giòn mà còn có vị chua chua ngọt ngọt, làm vài lọ để dành dùng kèm các món ăn nhiều đạm trong những ngày Tết rất lý tưởng. Nếu chưa kịp muối dưa hành hay củ kiệu thì bạn làm dưa chuột muối chua ngọt thật ngon để đổi vị cũng rất tuyệt đấy!





Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!