+ Trả lời Chủ đề

Chủ đề: 4 món ngon, dễ làm từ cà tím

Kết quả 1 đến 2 của 2
  1. #1
    Vượt ngàn trùng sóng obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan's Avatar
    Ngay tham gia
    Aug 2008
    Bài viết
    3,442
    Rep Power
    10

    4 món ngon, dễ làm từ cà tím



    4 món ngon, dễ làm từ cà tím




    Thỉnh thoảng chị em hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món ngon từ cà tím nhé!








    Cà tím nướng phô mai tốt cho sức khỏe



    Món cà tím nướng phô mai này không những thơm ngon mà tốt cho những người đang ăn kiêng bởi món ăn ít tinh bột mà lại giàu chất xơ.







    Nguyên liệu
    :




    - 4 quả cà tím dài
    - 2 lạng phô mai Mozarella bào nhỏ
    - 1 hộp sốt cà chua (nếu không có thì tự làm bằng cách xay 2kg cà chua tươi, lọc bỏ vỏ và hạt, đun nhỏ lưa trong 1h cho sốt sánh, nêm 1/3 thìa muối, 1 thìa đường).








    Cách làm:




    Bước 1: Cà tím thái lát mỏng 0,5 cm.

    Bước 2: Ngâm các lát cà vào nước muối cho ra bớt chất chát và cà ko bị thâm đen trong 30 phút, vớt ra để ráo nước.









    Bước 3:
    Bắc chảo chống dính (loại chảo có rãnh càng tốt) lên bếp, xếp các lát cà vào nướng.







    Bước 4:
    Lật qua lật lại các mặt cho cà chín.







    Bước 5:
    Chuẩn bị khay nướng, cà tím đã nướng chảo, sốt cà chua, phô mai bào. Xếp các lát cà vào khay nướng.







    Bước 6
    : Cho sốt cà chua lên các lát cà.







    Bước 7:
    Tiếp theo rắc phô mai.







    Bước 8:
    Cho vào lò nướng 200 độ trong 10 phút.







    Lấy cà tím nướng phô mai ra ăn nóng.









    Chúc bạn thành công và ngon miệng với cà tím nướng phô mai!





    http://eva.vn/bep-eva/ca-tim-nuong-p...62a159755.html
    Woman of short-lived passions

  2. #2
    Vượt ngàn trùng sóng obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan has a reputation beyond repute obaasan's Avatar
    Ngay tham gia
    Aug 2008
    Bài viết
    3,442
    Rep Power
    10

    Re: 4 món ngon, dễ làm từ cà tím






    Ở bên này không có cà tím tròn, chỉ có cà loại dài (nhà mình gọi là cà dái dê nhỉ?), ưu điểm là được cái to, nhược điểm là nấu canh cà bung chẳng hạn thì chả thấy ngon mấy. Thường khi nào thèm ăn cà thì hoặc là mình nướng mỡ hành, hoặc làm món tẩm bột chiên như thế này thôi. Đây cũng là món đơn giản và dễ làm, nhưng chắc hợp với mùa đông hơn, bởi vì phải vừa ăn vừa thổi phù phù mới ngon Cà tím mềm bọc bột giòn tan chấm với nước mắm tỏi ớt. Dùng làm một món ăn chơi trong một buổi tối gió mùa Đông Bắc về chắc là rất hợp, nhỉ?





    Nguyên liệu:


    • 1 quả cà tím dài
    • 1 quả trứng gà
    • Bột cà mỳ
    • Dầu ăn
    • 2 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
    • 1 trái ớt tươi
    • Muối, tiêu
    • Nước mắm, đường, dấm hoặc nước chanh tươi

    Cách làm





    1. Cà tím rửa sạch, ngâm vào nước lạnh pha chút muối cho cà khỏi bị thâm (hình 1)


    2. Đánh tan một quả trứng gà với chút muối, tiêu cho đậm. Chuẩn bị một bát bột cà mỳ (hình 2-4).
    3. Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp. Đổ dầu ăn sao cho có thể ngập miếng cà. Nhúng miếng cà vào trứng rồi nhúng vào bát bột cà mỳ (hình 5-6). Để lửa to, rán ngập dầu đến khi cà chín và lớp bột bao ngoài chín vàng giòn (hình 7). Gắp cà để lên đĩa có lót giấy thấm dầu (hình 8).
    4. Pha nước mắm chấm như sau: Pha nước cốt chanh với đường, hoặc dấm với đường đến khi đủ chua ngọt vừa ăn, tiếp theo pha thêm nước và nước mắm đến khi vừa đủ mặn. Cho tỏi bằm, ớt và tiêu. Các bạn có thể xem thêm hướng dẫn cách pha nước chấm tại đây.


    http://www.savourydays.com/ca-tim-tam-bot-chien-gion/
    Woman of short-lived passions

+ Trả lời Chủ đề
Quyền viết bài
  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình