+ Trả lời Chủ đề

Chủ đề: Cá bớp chiên giòn

Kết quả 1 đến 4 của 4
  1. #1
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    14

    Cá bớp chiên giòn

    Cá bớp chiên giòn

    Nguyên liệu:


    – Cá bớp: 400gr
    – Tỏi, ớt, gừng
    – Dầu ăn, nước mắm, bột canh
    – Ngò


    Các bước làm:


    Cá bớp cắt lát, rửa sạch, chờ ráo nước. Sau đó, bạn bắc chảo dầu nóng, đập một tép tỏi bỏ vào chảo cho thơm, rồi bỏ cá vào chiên cho đến khi mặt cá đã vàng đều thì gắp ra đĩa.

    Khâu làm nước mắm quyết định tới “đẳng cấp” và độ ngon của món ăn này.


    Mắm làm theo kiểu sốt chua ngọt với ớt, tỏi, gừng giã nhuyễn và nêm gia vị vừa ăn, không quá mặn hay quá nhạt. Kế tiếp phi hành với dầu ăn cho thơm rồi rưới đều lên lát cá, tiếp đó là đổ tiếp nước mắm lên là bạn đã có món cá bóp chiên nước mắm vô cùng hấp dẫn. Nếu đãi khách thì bạn trang trí vài lát ớt, cọng ngò đêt thêm bắt mắt.


    Cá bóp chiên nước mắm ăn cuốn với bánh tráng, rau sống hoặc ăn kèm với bún tươi. Thịt cá bóp trắng, vừa ngọt, vừa dai, đặc biệt lớp da dầy lại dẻo, ăn béo và không tanh.

    http://cakholangvudai.com/ca-chien/huong-dan-cach-lam-mon-ca-bop-chien-ngon-tuyet/


  2. #2
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    14

    Re: Cá bớp chiên giòn

    Nguyên liệu làm món cá bớp chiên nước mắm
    • 500g cá bớp
    • 50g gừng tươi
    • 3 quả ớt
    • 5 củ hành lá
    • Tỏi
    • Ngò rí
    • Nước nắm ngon
    • Đường cát trắng
    • 1 quả chanh
    • Dầu ăn.



    Cách làm món cá bớp chiên nước mắm


    Bước 1: Sơ chế hành lá, ngò rí…..
    • Rau mùi và hành lá thì các bạn đem rửa sạch và đem thái cho nhỏ ra
    • Qủa ớt chín các bạn rửa sạch và thái thành khoanh ra
    • Tỏi khô bóc bỏ vỏ ngoài và đem đập dập
    • Gừng tươi cạo sạch vỏ và thái ra thành lát.
    Bước 2: Chuẩn bị nước mắm
    • Lấy bát và cho vào đó 2 quả ớt, vài lát tỏi khô, gừng tươi, thêm tiếp nước lọc cùng đường kính và nước mắm, vắt thêm 1 ít chanh vào và hòa tan đều với nhau
    • Nước mắm pha phải cân đối vị chua cay mặn ngọt nhé.
    Bước 3: Chuẩn bị cá
    • Cá làm sạch và cho lên thớt cắt miếng
    • Tiếp đến là các bạn cho cá vào bát và ướp cùng với tỏi băm, nước mắm, đường kính
    • Ướp chúng chừng 20 phút cho ngấm đều gia vị nhé.
    Bước 4: Chiên cá
    • Cho chảo lên bếp, thêm dầu vào và đổ cá vào chiên vàng, khi cá vàng đều rồi các bạn lấy đũa gắp cá ra và nhúng vào bát nước mắm
    • Khi nhúng xong các bạn xếp chúng ra đĩa.
    Bước 5: Hoàn thành món cá chiên nước mắm
    • Cho cá chiên nước mắm ra đĩa và trang trí thêm rau thơm cho đẹp.

    http://7monngonmoingay.vn/cach-lam-mon-ca-bop-chien-nuoc-mam-an-ngon-me-toi-luon.html
    Lần sửa cuối bởi phunuthuthiet, ngày 12-09-2017 lúc 03:47 PM.

  3. #3
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    14

    Re: Cá bớp chiên giòn

    Nguyên liệu:

    nửa kg cá bớp tầm 2 hay 3 khoanh, dầu ăn, 1 quả chanh hay tắc thì 2 quả, tỏi 3 tép, muối, bột ngọt, ớt tươi.


    Chế biến món cá bóp chiên muối ớt

    Trộn 1/3 muỗng cafe muối, chút xíu bột ngọt, ớt tuỳ ý. Rưới đều lên cá và ướp tầm 15 phút. (ai không dùng bột ngọt thì bỏ qua, không thay bằng đường)


    Đặt chảo lên cho dầu vào đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên với lửa trung bình. Khoảnh vài phút thì cho ít tỏi đập nát vào và chiên cho đều các mặt của cá. Làm nước chấm bằng ớt và chanh hoặc tắc tùy vào sở thích cá nhân.


    Cá khi chiên xong sẽ có màu vàng đẹp, giòn, béo và thơm. Muối ớt ta cần thì như sau: 1 ít muối (có thể thay bằng muối nhuyễn, nhưng muối nhuyễn thường mặn và gắt hơn muối hột), chút bột ngọt, ớt, trộn đều và vắt tắc sẽ thơm hơn chanh.

    http://caboptuoisong.com/cach-lam-mon-ca-bop-chien-muoi-ot-rat-thom-va-ngon.html

  4. #4
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    14

    Re: Cá bớp chiên giòn

    Không được ướp đường vào cá trước khi chiên nhé .

+ Trả lời Chủ đề
Quyền viết bài
  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình