やりいかのホイルちゃんちゃん()


みそバターで子どもも()きな(あじ)
Miso và bơ, hương vị yêu thích của cả trẻ nhỏ



カロリー          216 kcal
Calo:             216 kcal

塩分(えんぶん)            3.0g 
Lượng muối:        3.0g

調理時間(ちょうりじかん)         20分
Thời gian nấu:       20 phút

ジャンル: 
和風(わふう)
Loại món ăn: Nhật Bản


材料ざいりょうふた人分りぶん
Nguyên liệu
: (Khẩu phần 2 người ăn)

やりいか…4はい(
(やく)250g)
Mực ống      4 con (khoảng 250g)

キャベツ…3
(まい)
Cải bắp (bắp sú)  3 lá

もやし…1/2
(ふくろ)((やく)100g)
Giá        ½ bịch (khoảng 100g)

みそだれ
Nước sốt misodare:

 ・みそ…大さじ2
  Miso 2 muỗng lớn

 ・みりん…大さじ1
  Rượu ngọt mirin  1 muỗng lớn

 ・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
  Tỏi, gừng bào nhỏ (băm nhỏ)  mỗi thứ 1 muỗng nhỏ

(さけ)、バター
 Rượu, bơ 
*Misotare: nước sốt hỗn hợp gồm thành phần như miso, gừng, đường, rượu,…


つく(かた

Cách làm:

1.
  
  キャベツは
一口大(ひとくちだい)()る。いかはわたごと(あし)()()いて、わたと軟骨(なんこつ)(のぞ)く。(どう)は2~3cm(あつ)さの輪切(わぎ)りにし、(あし)()べやすく()()ける。

  Cải bắp cắt miếng lớn vừa ăn. Mực rút chân cùng toàn bộ ruột, bỏ ruột và sụn. Phần mình thì cắt khoanh với độ dày 2 - 3cm, phần chân thì cắt thành miếng dễ ăn.

2.   
  アルミホイルを
(やく)25×40cmに(ひろ)げ、キャベツ、もやし(かく)半量(はんりょう)、いか2はい(ぶん)(じゅん)(かさ)ねる。酒大さじ1をふり、みそだれの材料(ざいりょう)()ぜて半量(はんりょう)をかけ、バター7gをのせてアルミホイルを()じる。同様(どうよう)にもう1()(つく)
る。

 Trải rộng giấy bạc khoảng 25×40cm, xếp chồng lần lượt cải bắp, giá mỗi thứ một nửa, mực 2 con. Rưới 1 muỗng lớn rượu, trộn nguyên liệu nước sốt misodare rồi rưới một nửa lên, cho 7g bơ lên trên, gói giấy bạc lại. Làm tương tự với phần nguyên liệu còn lại.





(さけ)をふると、いかを加熱(かねつ)してもやわらかく仕上(しあ)がる効果(こうか)が。野菜(やさい)のうまみも()()す。
Rưới rượu có công dụng làm cho mực mềm sau khi nướng xong. Đồng thời cũng làm phát huy vị ngọt của rau.



3.   
  
魚焼(さかなや)きグリルに(なら)べ、中火(ちゅうび)(やく)15分焼(ふんや)
く。

  Xếp lên vỉ nướng, nướng khoảng 15 phút với lửa trung bình.



https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22529/