+ Trả lời Chủ đề

Chủ đề: Cách nấu thịt đông ngon, nhừ, trong veo

Kết quả 1 đến 2 của 2
  1. #1
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,430
    Rep Power
    13

    Cách nấu thịt đông ngon, nhừ, trong veo

    Cách nấu thịt đông ngon, nhừ, trong veo


    Cách nấu thịt đông bằng thịt chân giò

    Nguyên liệu:

    Thịt chân giò lợn còn nguyên bì: 1kg- Mộc nhĩ: 30g- Nấm hương: 20g- Hành khô: 1 củ nhỏ- Hạt tiêu, gia vị.

    Cách thực hiện:

    - Cạo bì thật sạch cho hết lông rồi thái miếng vuông cỡ vừa ăn. Ướp thịt với một ít gia vị cho ngấm.
    Chú ý: Thịt đông thường có vị hơi nhạt để đảm bảo thanh mát

    - Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân. Sau đó đem mộc nhĩ thái sợi, nấm cắt đôi.

    - Phi thơm hành rồi cho thịt vào xào cho ngấm. Tiếp đó đổ nước xâm xấp mặt thịt, ninh nhỏ lửa, chú ý vớt bỏ bọt để thịt đông được trong

    .
    - Sau khi ninh nhừ thịt thì cho tiếp mộc nhĩ và nấm hương vào đun tiếp cho chín.

    - Đổ thịt đông ra bát hoặc khuôn đẹp, rắc một chút hạt tiêu lên bề mặt. Đợi khi thịt nguội, đông cứng, nước trong veo thì mang ra ăn được.



    http://www.24h.com.vn/am-thuc/cach-n...60a837223.html

  2. #2
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,430
    Rep Power
    13

    Re: Cách nấu thịt đông ngon, nhừ, trong veo

    Cách nấu thịt đông ngon cho những ngày se lạnh


    Nguyên liệu cần để nấu thịt đông ngon:

    • Thịt chân giò: 500gr
    • Bì heo: 100gr
    • Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô
    • Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn, hạt nêm
    Cách nấu thịt đông chi tiết như sau:

    Bước 1: Bì heo cạo sạch lông ở da, thịt chân giò đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.



    Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

    Cách nấu thịt đông ngon khi mùa se lạnh
    Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái sợi

    Cách nấu thịt đông
    Bước 2: Ướp thịt vừa thái với 1 chút nước mắm, hạt nêm, ít gia vị và 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ. Để cho thịt ngấm gia vị, ướp trong khoảng 20 – 30p.

    Cách nấu thịt đông
    Bước 3: Lấy 1/3 phần hành khô vừa băm phi thơm với dầu ăn. sau đó đổ thịt vào xào cho ngấm mắm ngấm muối, đảo đến khi hơi săn lại.
    Đổ nước ngập thịt, dùng cả phần nước ngâm nấm gạn bỏ cặn cho vào cùng, đun sôi rồi hớt bọt, đun trong khoảng 30-40 phút tới khi thịt chín mềm. Trong quá trình nấu tiếp tục hớt đến khi hết bọt thì thôi nhé.

    Cách nấu thịt đông
    Bước 4: Lấy chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn, rồi cho nấm hương, mộc nhĩ đã thái vào nêm chút gia vị xào săn
    Bước 5: Khi thịt đã nhừ thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm khoảng 4-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.

    Cách nấu thịt đông
    Bước 6: Để thêm phần đẹp mắt thì bày vài miếng cà rốt cắt hình hoa hoặc ít ra mùi xuống đáy bát và rắc 1 chút hạt tiêu lên.

    Cách nấu thịt đông ngon
    Chờ thịt nguội bớt múc vào bát và để vào ngăn tủ mát của tủ lạnh
    Khi sử dụng bạn hãy dùng dao sắc khoét vòng quanh bát rồi úp thịt ra đĩa.

    Cách nấu thịt đông ngon khi thời tiết se lạnh
    Với thời tiết đã se se lạnh, món ăn này sẽ khá là đặc trưng trong bữa ăn. Với cách nấu thịt đôngnhư vậy bạn hãy vào bếp tự mình chế biến món nấu đông cho gia đình hoặc trong những dịp đãi khách đến nhà hoặc trong danh sách những món ngon cuối tuần của gia đình bạn. Tết năm nay nếu bạn chưa nấu món thịt đông thì hãy nấu ngay nhé!
    Chúc bạn thành công!

    https://agiadinh.net/cach-nau-thit-dong-ngon.html

+ Trả lời Chủ đề
Quyền viết bài
  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình