+ Trả lời Chủ đề

Chủ đề: Súp chay (nhiều công thức)

Kết quả 1 đến 8 của 8
  1. #1
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Súp chay (nhiều công thức)



    Nguyên Liệu

    1 người



    • 1/2 củ cà rốt
    • 1/2 củ su su
    • 1/2 trái bắp
    • Vài tai nấm đông cô
    • Ít tàu hủ ky
    • Hành ngò, hạt nêm chay, đường, tiêu
    • 1/2 muỗng cf nước tương
    • 1 muỗng canh bột năng

      Các bước




      • Rửa sạch củ susu, cà rốt, bắp nấu lấy nước. Nấm, tàu hủ ky ngâm mềm cắt nhỏ, bắp chín lấy tách hạt













      • Phi thơm đầu hành lá xào nấm, nêm gia vị, lấy nước dùng đã hầm cho vào nấu. Nước sôi cho tiếp bắp, tàu hủ ky nêm nếm lại vừa ăn. Khuấy tan bột năng cho từ từ vào, sôi bùng lên tắt bếp













      • Cho súp ra tô thêm ít nước tương, tiêu, ngò. Dùng nóng.










        https://cookpad.com/vn/cong-thuc/576...%C3%BAp%20chay

  2. #2
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Re: Súp chay (nhiều công thức)

    Soup gà chay





    Nguyên Liệu





    • 1 củ sắn
    • 1 củ cải đỏ
    • 1 trái bắp mỹ
    • 1 gói nấm trắng để xé nhuyển làm thịt gà có thể dùng nấm đùi gà
    • 2 cái nấm đông cô
    • 1 miếng tàu hủ ky tươi
    • Bột nêm chay
    • Tiêu ngò hành

      Các bước




      • Củ sắn cắt miếng lớn để nấu trong 2 lít nước nấu nước ngọt.củ cải đỏ xắt hột lựu để chung.nấm cắt sát chân lấy phần nón của nấm làm trứng non của gà.chân nấm xé nhỏ làm thịt gà xé sợi












      • Tàu ky tươi xắt nhuyển làm trứng gà









      • Nước sôi đủ để có nước ngọt gấp củ sắn ra.cho bắp non.nấm xé nấm đông cô xắt mỏng.cho vhuts gốc hành ngò tiêu vào nêm bằng bột nêm chay.sau đó cho tàu ky tươi vào tàu ky cho vào giống như quậy trứng.cuối cùng cho chút bột bắp vào cho có độ sánh vừa ý.rắc thêm ngò hành tiêu lên trên là xong













        https://cookpad.com/vn/cong-thuc/895...term=súp chay

  3. #3
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Re: Súp chay (nhiều công thức)

    Súp kem nấm chay


    Nguyên Liệu

    6 phần ăn



    • 100 g nấm hương tươi
    • 70 g nấm mỡ
    • 50 g nấm đùi gà(tuỳ chọn)
    • 1 muỗng canh dầu oliu
    • 1 củ hành tây nhỏ
    • 1 nhánh cần tây thái nhỏ
    • 20 g bơ thực vật
    • 200 ml nước lã
    • 1 thìa canh xì dầu shiitake(thay bằng hạt nêm nấm hương hạt sen chay)
    • 2 thìa canh bột ngô
    • 3 thìa canh nước cốt dừa
    • Rau mùi trang trí

      Các bước

      15’


      • Nấm mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng tầm 10’. Thái nhỏ nấm, để ráo. Hành tây thái nhỏ. Để lại chút ít nấm hương trang trí cho đẹp.















      • Phi thơm bơ và dầu ăn với tỏi. Cho nấm vào xào. Thêm xì dầu hoặc bột nêm chay vào đảo đều. Đun 3’ cho nấm mềm. Cho nước lã vào đun sôi trong 1’. Cuối cùng thêm cần tây vào đảo đều. Tắt bếp, xay nhuyễn.









      • Hoà bột ngô với 30ml nước lọc cho tan. Cho hỗn hợp này vào nồi súp vừa xay rồi đun trên bếp cho súp sánh lại. Cho nước cốt dừa vào, khuấy đều. Nêm gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp rồi rắc rau mùi trang trí.















      • Ăn kèm bánh mỳ rất ngon!










  4. #4
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Re: Súp chay (nhiều công thức)

    Soup măng tây chay




    Nguyên Liệu


    • Măng tây
    • Cà rốt
    • Nấm rơm
    • Trứng
    • Bột nêm chay

      Các bước

      • Cà rốt cắt hạt lựu, măng tây cắt đoạn 2cm, nấm rơm thái lát

        Xào sơ cà rốt và măng tây sau đó đổ nước vào

      • Đợi đến khi nước sôi thêm nấm và nêm bột nêm chay

      • Dùng ray ray trứng vào nồi soup để tạo vân trứng

      • Đổ ra chén và thưởng thức (có thể ăn kèm nước tương)





  5. #5
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Re: Súp chay (nhiều công thức)

    Súp bí đỏ thực dưỡng


    \

    Nguyên Liệu


    • Bí đỏ
    • Bột thực dưỡng (gồm gạo lứt, yến mạch, đậu chick, đậu Hà Lan, xích tiểu đậu, hạnh nhân, hạt sen, ý dĩ, hạt kê rang nhỏ lửa và xay bột ạ)
    • Sữa tươi
    • Hành củ
    • Dầu ăn
    • Gia vị (hoặc hạt nêm từ ngưu báng), nước mắm chay, hạt tiêu

      Các bước
    • Bí đỏ cắt nhỏ hầm nhừ vớt cái.
    • Hành phi thơm cho vào nước bí đỏ.
    • Nước bí đỏ cho bột thực dưỡng vào quấy sánh sau đó cho bí đỏ vào xay nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn.
    • Đun sôi vặn nhỏ lửa đun một lúc khoảng 3-5 phút cho một chút sữa tươi vào cho màu đẹp. (Nếu những ai kiêng sữa có thể không cho vào).
    • Đun sôi cho ra bát, rắc hạt tiêu và thưởng thức ạ.





  6. #6
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Re: Súp chay (nhiều công thức)


    Soup Thập Cẩm Chay







    Nguyên Liệu
    6 phần ăn

    1 củ cà rốt
    100 gram nấm đông cô
    200 gram hạt sen tươi
    Chả lụa chay
    100 gram đậu hà lan

    Các bước: 90 phút

    Nấu nồi nước dùng từ củ sắn, lê, táo, mía...
    Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch vắt ráo và cắt miếng nhỏ
    Hạt sen & đậu hà lan luộc chín
    Chả lụa chay cắt sợi
    Cà rốt cắt sợi
    Nồi nước dùng sôi cho nấm đông cô vào, rồi lần lượt cho hạt sen, cà rốt, chả lụa chay và đậu hà lan vào.
    Nêm hạt nêm, muối đường cho vừa khẩu vị. Sau đó lấy ít bột năng pha nước cho tan rồi cho vào nồi soup đang sôi, quậy đều thấy nồii soup sánh thì để sôi lại sau đó tắt bếp. Khi ăn cho hạt tiêu lên chén soup.




  7. #7
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Re: Súp chay (nhiều công thức)

    Súp chay




    Nguyên Liệu


    4 phần ăn
    1 lạng nấm rơm
    1 miếng tàu hủ
    1 củ cà rốt
    1 lọ bắp non xay
    1 cục đường phèn nhỏ bằng thìa canh
    2 viên súp, boa-rô, ngò, hạt nêm nấm hương, hạt tiêu..

    Các bước


    Nấm, đậu hủ, cà rốt rửa sạch với nước muối loãng, cắt hạt lựu. Ướp riêng từng loại với một ít hạt nêm. Ngâm 2 viên súp trong 1 bát nước ấm cho súp tan ra. Củ boa-rô cắt nhỏ băm nhuyễn.



    Bắc nồi lên bếp, chờ nồi nóng cho dầu vào phi với boa rô cho thơm, cho cà rốt vào xào sơ qua cho cà rốt săn lại. Cho vào nồi 1/2 lít nước, tiếp đến cho 2 viên súp và cục đường phèn nhỏ vào, nấu sôi khoảng chừng 5 phút thì cho tiếp đậu hủ, nấm rơm, bắp non vào, cho sôi lại thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.




    Múc súp ra tô, cho lá boa ro, ngò, hạt tiêu vào cho thơm, ăn nóng. Súp có vị thanh ngọt của đường phèn, cà rốt, vị thơm bùi của nấm và đậu hủ... Ăn xong cảm giác bụng dạ nhẹ hẫng suốt cả ngày. Chúc mọi người ngon miệng nhé!


  8. #8
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Re: Súp chay (nhiều công thức)

    Súp mọc chay



    Nguyên Liệu

    1-2 người ăn

    1 gói mọc viên chay
    1 củ khoai tây to
    1 củ cà rốt
    1 bắp ngô ngọt (nếu không có thì có thể dùng gói ngô ngọt Mỹ)
    1 túi nấm kim châm (có thể dùng nấm đông cô)
    1 ít rau mùi
    Hạt nêm chay, bột canh Hải châu, bột năng

    Các bước

    25-30 phút

    Rã đông mọc viên, ngô ngọt mỹ đóng gói, nếu là bắp ngô tươi thì tách hạt, giữ lại lõi ngô để nước dùng thêm ngọt.

    Thái sợi khoai tây, cà rốt, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch để ráo.
    Đun nước dùng, có thể cho lõi ngô vào tăng thêm độ ngọt.
    Đợi nước sôi cho mọc vào, đun sôi 10,15p cho chín hoàn toàn. Sau đó cho ngô vào.
    Sau khi ngô sôi đều 5p cho khoai tây, cà rốt vào. Sau cùng cho nấm kim châm. Lúc này cho bột canh và hạt nêm chay vào nêm nếm cho vừa miệng.
    Nấm kim châm và khoai tây chín nhanh nên sôi cái là hòa bột năng cho vào. Đổ từ từ bột năng đồng thời khuấy đều. Tùy mỗi gia đình thích độ đặc của súp mà hòa bột năng, càng nhiều bột càng đặc. Súp sôi là tắt bếp.
    Rửa sạch rau mùi, múc súp ra bát, trang trí bằng rau mùi, có thể cho thêm chút hạt tiêu và thưởng thức :3



    P/s: nguyên liệu trên t nấu 1 nồi đủ 1-2 người ăn, tùy vào số người mà tăng hoặc giảm số nguyên liệu cho phù hợp :3

+ Trả lời Chủ đề
Quyền viết bài
  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình